كتب khashaf pudding with fruits
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مهلبية الخشاف مع الفواكه
# وصفة الخشاف
# طريقة إعداد مشروب الخشاف
# طريقة عمل الخشاف
# الخشاف على الطريقة السورية
# مهلبية بالفواكه والمكسرات
# طريقة عمل خشاف الفواكه
# أين يوجد الحديد في الفواكه
# أين يوجد الزنك في الفواكه
# أين يوجد النحاس في الفواكه
# ما فوائد الفواكه
# عدد السعرات الحرارية في الفواكه
# ما هي أكثر الفواكة فائدة
# أين يوجد اليود في الفواكه
# ما هي أنواع الفواكه
# ما أهمية الفواكه
# فوائد الخضروات والفواكه
# الفواكه الدواني
# الفواكه الدوانى للامام النفراوى
# الفواكه العديدة في المسائل المفيدة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بودنج الخشاف مع الفواكه (معلومة)
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي ل | 8 أشخاص |
المكوِّنات
- مئة وخمسون غراماً من قمر الدين المنقوغ في مقدار كوبين من الماء لمدّة ليلة كاملة.
- نصف كوب من المشمش المجفف.
- نصف كوب من التين المجفف.
- نصف كوب من التمر منزوع النوى.
- ربع كوب من العسل.
- صفار أربع بيضات.
- ربع كوب من شرائح اللوز.
- مئة وخمسون غراماً من السكر.
- زبدة للدهن بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقان كبيرتان من نشا الذرة.
- رشة من الملح -حسب الرَّغبة-.
- مئة غرامٍ من السكر.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
طريقة التَّحضير
- خلط قمر الدين المنقوع مع التين المجفف والمشمش المجفف والتمر، ووضع المكوّنات في قدر، ورفعه على نار متوسطة حتى تغلي، ثم خفض الحرارة وترك القدر على النار مدة خمس دقائق.
- تصفية خليط الفواكه (الخشاف) مع الاحتفاظ بالسائل، ثم إضافة اللوز إليه وتحريك المكوّنات معاً.
- دهن قوالب السوفليه المخصصة بالزبدة، وسكب الخشاف فيها.
- خفق السكر مع صفار البيض حتى يصبح المزيج قشدياً وفاتح اللون، ثم إضافة نشا الذرة إليه والاستمرار في الخفق حتى تتمازج المكوّنات معاً جيداً.
- إعادة تسخين سائل الخشاف حتى يغلي، ثم سكب نصف كميته على خليط الصفار المخفوق، والتقليب جيداً حتى تختلط المكوّنات وتتجانس، ثم إعادة الخليط للقدر وطهيه حتى يصبح قوامه غليظاً مثل قوام المهلبية.
- سكب الخليط على الخشاف الموجود في القالب وتركه حتى يبرد.
- خفق السكر مع بياض البيض جيداً، وإضافة الملح وماء الزهر إلى الخليط حتى يتماسك، ثم وضع الخليط في كيس حلواني ووضعه على الخليط الموجود في القالب، وخبز القوالب في فرن ساخن درجة حرارته 180 درجة مئوية ولمدة ثلث ساعة، ثم تقديمه.
![A Learned Dissertation on Dumpling (1726) [and] Pudding and Dumpling Burnt to Pot. Or a Compleat Key to the Dissertation on Dumpling (1727)](/publice/covers_cache_jpg/20/3/8/2/70fbd42592382168396812cba3379e86.jpg.jpg "A Learned Dissertation on Dumpling (1726) [and] Pudding and Dumpling Burnt to Pot. Or a Compleat Key to the Dissertation on Dumpling (1727)")
