كتب kebab with sweet chili sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# المعكرونة مع صلصة الفلفل الحلو
# صلصة الفلفل الحار
# كباب اللحم مع الصلصة الدبقة
# كباب مشوي بالصلصة على الفحم
# كباب دجاج مشوي مع صلصة
# كباب حلة بالصلصة
# مخلل الفلفل الحلو
# كباب اللحم بصلصة الطماطم
# الكباب بالفرن مع صلصة الطماطم
# صلصة حلويات
# الدجاج بالصلصة الحارة والحلوة
# سلط الفلفل الحلو المطبوخ
# الحمص بالفلفل الحلو والريحان
# سلطة البروكلي والفلفل الحلو
# محشي الفلفل الحلو الملون
# مخلل الخيار والفلفل الحلو
# مخلل الفلفل الحلو مع الخضراوات
# فوائد الفلفل الحلو
# بيتزا النقانق والفلفل الحلو
# أومليت البصل والفلفل الحلو
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كباب مع صلصة الفلفل الحلو (معلومة)
| مدّة الطهي | 40 دقيقة |
| تكفي لِ | 6 أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات خليط الكباب:
- كيلو غرام من اللحم القطع.
- بصلة مقطعة أرباع.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- عشر عروق من كلٍ من:
- البقدونس.
- الشبت.
- الكزبرة.
- فص من الثوم.
صلصة الفلفل الحلو:
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
- أربع حبات كبيرة من الطماطم المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- أربعة فصوص من المستكة.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- كوبان أو ثلاث من الماء.
طريقة التحضير
تحضير خليط الكباب:
- إحضار مفرمة اللحم وتثبيت القرص ذو الثقوب الصغيرة ووضع طبق عميق تحت المفرمة.
- فرم اللحم، والبصل، والبقدونس، والشبت، والكزبرة، والثوم ثمّ إضافة الملح، والبهارات، تقليب اللحم بأطراف أصابعك للحصول على كفتة متماسكة ومتجانسة.
- تشكيل الكفتة إلى أصابع متوسطة الحجم، ووضعها جانباً.
- وضع زيت الزيتون في مقلاة وتسخينه على نار متوسطة.
- إضافة أصابع الكفتة وتقليبها بخفة إلى أن تتماسك وتصبح ذهبية اللون ويجف ماؤها.
- إخراج أصابع الكفتة من المقلاة ووضعها جانباً.
تحضير صلصة الفلفل:
- شوي حبة الفلفل على نار متوسطة ليصبح لون القشرة أسود وتنفصل عن اللب.
- وضع حبة الفلفل في كيس من النايلون وإقفال الكيس جيداً وترك الفلفل لعدة دقائق لتنفصل القشرة تماماً عن اللب.
- كشط قشرة الفلفل عن اللب باستعمال سكين حادة وفرمه إلى مكعبات صغيرة.
- إضافة المستكة، والبصل إلى المقلاة المستعملة، والتقليب على نار إلى أن يصبح البصل ذهبياً.
- إضافة الفلفل المشوي، والطماطم، والملح، والفلفل، والكزبرة، والهيل، وكوبين من الماء، وترك الصلصة لتغلي لمدة خمس دقائق ثمّ إضافة الكفتة، ثم إضافة بقية الماء إذا كانت الصلصة سميكة.
- تغطية المقلاة وترك الكفتة تطهى مع صلصة الفلفل الحلو لمدّة خمس وعشرين دقيقة لتنضج الكفتة ويتسبك المرق.
- تقديمها مباشرة مع الأرز الأبيض أوالخبز الإيراني.
