كتب jordanian falafel work
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل فلافل أردني
# تحضير الفلافل الأردنية
# طريقة عمل فلافل الشامية
# طريقة عمل فلافل الحمص
# طريقة عمل فلافل بالفرن
# طريقة عمل فلافل المطاعم
# طريقة عمل فلافل محشية
# طريقة عمل فلافل بالعدس
# عمل فلافل فلسطيني
# طريقة عمل فلافل القديح
# طريقة عمل فلافل سوري
# فلافل كارت
# فلافل الفول
# فلافل بالحمص
# فلافل بالتوست مع سلطة الطحينية
# فلافل الحمص بالدقيق
# فلافل الحمص بالفلفل
# طريقة فلافل الحمص
# طريقة فتة فلافل
# فلافل الكينوا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل فلافل أردني (معلومة)
المكوّنات
- كوبان ونصف من الحمص.
- نصف ملعقة كبيرة من بيكاربونات الصوديوم.
- أربع حبات من البصل المفروم ناعماً.
- خمسة فصوص مهروسة من الثوم.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة.
- كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- نصف ملعقة كبيرة من النعناع اليابس.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ربع ملعقة كبيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- أربعة أكواب زيت للقلي.
طريقة التحضير
- ننقع الحمص بالماء لمدة عشر ساعات، ثمّ نغسله ونصفّيه جيّداً.
- نضع الحمص في الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه البصل والثوم، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً.
- نضيف إلى الخليط الكزبرة، والنعناع، والبقدونس، والكمون، والبابريكا، والملح، بالإضافة إلى البهارات المشكلة، والفلفل الأسود ثمّ نحرك المكوّنات جيداً.
- نضيف بيكاربونات الصوديوم إلى عجينة الفلافل قبل القلي بعشر دقائق.
- نصنع عجينة الفلافل باستخدام القالب الخاص بالفلافل.
- نضع الزيت في الوعاء على النار ثمّ نقلي الفلافل فيه إلى أن يحمر لونه.
