كتب jordanian falafel preparation
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الفلافل الأردنية
# تحضير الفلافل السورية
# العشائر الأردنية بين الماضي والحاضر
# القوات المسلحة الأردنية
# العلاقات الأردنية الإسرائيلية
# العلاقات الأردنية الأمريكية
# العلاقات الأردنية البريطانية
# العلاقات الأردنية السعودية
# العلاقات الأردنية العراقية
# العلاقات الأردنية السورية
# مواسم في الرياضة الأردنية
# العلاقات الأردنية المصرية
# حوادث وأحداث الملكية الأردنية
# معابر الحدود الأردنية السعودية
# الحدود الأردنية السورية
# معابر الحدود الأردنية السورية
# الحدود الأردنية العراقية
# رئاسة الوزراء الأردنية
# عقود في التلفزة الأردنية
# العلاقات البلجيكية الأردنية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تحضير الفلافل الأردنية (معلومة)
المكونات
- مغلف من الحمص الحب، أو يمكن استبداله بعلبة حمص جاهزة.
- ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
- أربع حبات من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة أو يمكن استبدالها بربع كأس من الكزبرة الخضراء الطازجة.
- ملعقة صغيرة من النعناع اليابس، أو يمكن استبدالها بملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم فرماً ناعماً.
- كأس من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من بهار الفلافل.
طريقة التحضير
- نضع الحمص في وعاء كبير ثم نضع عليه الماء ونتركه لمدة يوم كامل حتى ينضج، وبعد أن ينضج نصفّيه جيداً من الماء.
- نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع بداخله الحمص، والبصل، والثوم، ونطحن جيداً.
- نضيف الكزبرة الخضراء، والنعناع المفروم، والبقدونس المفروم، وخليط البهارات ونستمر في الطحن حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
- نضيف كربونات الصودا ونخلط مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- نشكّل عجينة الفلافل على شكل دائرة باستخدام المغرفة الخاصة بالفلافل.
- نضع مقلاة كبيرة على النار ونضع بداخلها كمية كبيرة من الزيت، ونقلي الفلافل جيداً حتى يتحّمر من الجهتين، ثم نرفعه عن النار ونضعه في صحن للتقديم، ويقدم.
