كتب jareesh with milk as much as pressure
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الجريش باللبن والحليب
# الجريش باللبن واللحم
# الجريش باللبن والفلفل الحار
# شوربة الجريش باللبن
# الجريش باللبن الزبادي
# الجريش في قدر الضغط
# طريقة الجريش بقدر الضغط
# طريقة الجريش بالدجاج واللبن
# شوربة الجريش باللحم واللبن
# طريقة الجريش باللبن
# طريقة إعداد الجريش باللبن
# عمل الجريش باللبن والدجاج
# طريقة طبخ الجريش باللبن
# طريقة عمل الجريش باللبن
# جريش الدجاج بقدر الضغط
# عمل الجريش في قدر الضغط
# طريقة الجريش بالحليب
# حلى الجريش بالحليب المحمص
# طبخة الجريش بالحليب
# إعداد الجريش بالحليب
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الجريش باللبن بقدر الضغط (معلومة)
المكوّنات
- دجاجة مقطّعة.
- كيلو ونصف جريش منقوع ليلة كاملة.
- كوب من الأرز المصري.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- مكعبان من مرقة الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
- أربعة أكواب من اللبن.
- مئة غرام من الزبدة أو يمكن استخدام الزيت.
مكوّنات خلطة البصل
- بصلتان كبيرتان مفرومتان ناعماً.
- خمس ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- لومي مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- رشّة فلفل أسود مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة أو الزيت في قدر الضغط على نار متوسّطة ونضيف له البصل ونقلّبه حتى يتحمّر جيّداً، ثمّ نفتت مكعّبات مرق الدجاج ونضيفها للبصل ونقلّبها حتى تذوب.
- نضيف قطع الدجاج للبصل ونقلّبها حتى يتغيّر لونها، ثمّ نضيف لها الملح والفلفل الأبيض ونقلّب جيّداً.
- نضيف الماء للقدر ونغلقه جيّداً بالطريقة الصحيحة تجنّباً لخروج البخار، ونترك القدر على نار هادئة لمدّة عشرين دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- نفتح قدر الضغط ونرفع قطع الدجاج ونزيل اللحم عن العظم، ونترك الدجاج جانباً.
- نعيد المرق على النار حتى يسخن ونضيف له الجريش الذي سبق نقعه ونضيف الأرز وكميّة من الماء المغلية، ثمّ نترك القدر مفتوحاً على نار متوسّطة حتى تغلي الماء.
- نقفل القدر جيّداً ونتركه على نار هادئة لمدّة نصف ساعة، ثمّ نرفع القدر عن النار ونفتحه ونبدأ بإضافة اللبن تدريجيّاً على الجريش مع التحريك والهرس حتى تتمازج المكوّنات جيّداً ويصبح بالقوام المُناسب.
- نضيف قطع الدجاج المسحّب الذي حضّرناه مسبقاً للجريش ونقلّبه حتى يتوزّع.
- نحضّر التتبيلة التي سنضعها على الجريش وذلك بأن نسخّن الزيت في مقلاة على النار ونضيف البصل ونقلّبه على نار عالية حتى يتحمّر جيّداً ويكون لونه غامقاً، ونضيف له الهيل والكمون والملح والفلفل والقرفة واللومي ونقلّبه جيّداً.
- نسكب الجريش بالأطباق ونزيّنه بخلطة البصل.
