كتب jareesh with lentils
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# ريما الجريش
# طبق الجريش
# الجريش النجدي
# حلى الجريش
# كشنة الجريش
# إعداد الجريش
# الجريش القطري
# الجريش باللحم المفروم
# طريقة الجريش بالدجاج واللبن
# الجريش باللحمة
# الجريش في قدر الضغط
# الجريش باللبن والحليب
# كبة الجريش المسلوقة
# كبة البرغل والجريش
# طريقة الجريش بالحليب
# الجريش الكويتي
# طريقة طبخ الجريش السعودي
# طريقة عمل بصل الجريش
# طريقة الجريش السعودي
# المعلومات الغذائية لوجبة الجريش
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الجريش بالعدس (معلومة)
وهي أكلةٌ أردنيّة تُسمّى بالرَّشوف.
المكوّنات
- كوبان من الجريش الخشن.
- كوب من العدس الحب المنقوع.
- كوب من الحمّص الحب المنقوع.
- بصلتان متوسطتا الحجم.
- أربعة أكواب من لبن الجميد.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون والسّمن.
- ملعقتان كبيرتان من السّمن.
- رشّة من الملح.
- خبز بلدي -اختياري-.
طريقة التحضير
- تُقلى بصلة واحدة بعد تقطيعها إلى شرائح رفيعة، حتى تصبح مقرمشة.
- يُنقع الجريش بماء مغلي مدة ثلاث ساعات على الأقل، ثم يُصفّى ويُترك جانباً.
- تُوضع البصلة بعد فرمها فرماً ناعماً في قدر، وتُقلى قليلاً مع الزيت، ثمّ يُوضع الجريش ويُقلّب مع البصل.
- يُوضع العدس والحمّص بعد نقعهما، وتُقلّب المكوّنات مع بعضها ثم يُرشّ الملح.
- يُغطى القدر لمدّة خمس دقائق، ثم يُوضع لبن الجميد عليه.
- يُحرّك الخليط باللبن، ثمّ يُغطّى ويُترك لمدة ساعة وربع على نار هادئة، وتضاف كميّة من الماء المغلي كلما لزم الأمر، بحيث يكون المزيج شبيهاً بالعصيدة، مع تقليب الخليط كل عشرين دقيقة.
- يُحضّر الخبز البلديّ، ويُقطّع إلى قطع صغيرّة، وتُفرد القطع في صينيّة واسعة للتقديم، ويُسكب فوقه الخليط، ويُخلط مع الخبز قليلاً حتى يتجانس، هذه الخطوة اختياريّة حيث يُمكن سكب الرشوف في أطباق وتقديمه مباشرة.
- يُرشّ السمّن العربيّ المذاب والبصل المقلي عليه.
