كتب jareesh with chicken
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
جريش بالدجاج (معلومة)
المكوّنات
- نصف كوب من الجريش المغسول والمصفى.
- بصلة مفرومة بشكلٍ ناعم.
- قرنان من الفلفل الأخضر الحار المفروم فرماً ناعماً.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ثلاثمئة غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مربعات صغيرة.
- ثلاث حبات من الطماطم المفرومة.
- ملح.
- كوبان من الماء.
- نصف كوب من مرق الدجاج.
طريقة التحضير
- يُوضع الجريش في إناء على نار معتدلة الحرارة، ويُضاف إليه الماء، ويُترك حتى ينضج تماماً.
- يُرفع الإناء عن النار، ويُترك الجريش جانباً حتى يبرد.
- يُسخن الزيت في إناء آخر، ويُقلى به الفلفل والبصل.
- يُضاف الملح، والبهارات، والدجاج، بالإضافة إلى المرق، وتُقلب المكوّنات معاً.
- تُضاف الطماطم، وتُترك المكوّنات على نار منخفضة الحرارة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حنى ينضج الدجاج.
- تُطحن نصف كمية الجريش باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يُصبح ناعم القوام.
- يُوضع الجريش المطحون فوق الدجاج، ويُترك على النار لمدة ربع ساعة على الأقل.
- تُضاف الكمية المتبقية من الجريش، مع مراعاة التحريك بشكلٍ سريع حتى لا تتكون كتل في الخليط.
- يُترك خليط الجريش على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة إضافية.
