كتب jareesh stew with milk
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة الجريش بالحليب
# حلى الجريش بالحليب المحمص
# إعداد الجريش بالحليب
# الجريش باللبن والحليب
# الجريش بالدجاج والحليب
# طريقة عمل الجريش بالحليب
# طريقة الجريش بالدجاج واللبن
# الجريش باللبن واللحم
# الجريش باللبن والفلفل الحار
# الجريش باللبن بقدر الضغط
# شوربة الجريش باللحم واللبن
# شوربة الجريش باللبن
# طريقة طبخ الجريش السعودي
# طريقة طبخ الجريش الكويتي
# ريما الجريش
# طبق الجريش
# الجريش بالعدس
# الجريش النجدي
# كشنة الجريش
# الجريش القطري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طبخة الجريش بالحليب (معلومة)
المكونات
- نصف كيلوغرام من الجريش الخشن.
- لتر من الحليب أو اللبن ويفضّل أن يكون لبن الجميد.
- بصلة، كبيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
- القليل من البهارات.
- علبة من الحمص، منقوعة، ومسلوقة.
- مئتا غرام من العدس البني المنقوع.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة من الملح.
- مكعّب من مرق الدجاج.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- سمن عربي أو زيت زيتون.
- بقدونس مفروم للتزيين.
- مكسّرات مُحمّصة للتزيين.
طريقة التحضير
- ننقع الجريش ونغسله مدّة خمس ساعات أو قبل الطبخ بليلة.
- نُحضر قدراً للطبخ ونضع به البصل، والزيت، ونحمس البصل قليلاً ثمّ نضع عليه الجريش المصفّى من الماء والمنقوع ونُحرّك جيداً.
- نغطّي الجريش ونتركه مدة خمس دقائق على نار هادئة، ثمّ نضع عليه العدس ونحرّكه جيداً، ثمّ نضع البهارات والفلفل الاسود ونحرّك قليلاً.
- نضع الحليب عليه ولترين من الماء الساخن، ونُحرّك حتى يغلي الحليب.
- نُغطّي المزيج، ونتركه لمدة ساعة إلا ربع، ثمّ نفتح الغطاء ونُحرّكه قليلاً، ونضع عليه مكعّب مرق الدجاج ورشة من الملح، ونتفقد الماء فإذا كان الماء قليلاً وأصبح الخليط جافاً نُضيف إليه القليل من الماء.
- نضع حبوب الحمص بعد نقعها وسلقها بالماء جيداً، ثمّ نتركها لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج الجريش ويكون الخليط شبه سائل ولا يكون جامداً.
- نفتت الخبز في طبق التقديم، ونضع عليه الخليط ونقلّبه بخفّة، ثمّ نضع القليل من السمن العربي أو زيت الزيتون حسب الرغبة، نرشّ عليه القليل من البقدونس المفروم مع القليل من المكسرات المحمّصة ونقدمه.
