كتب jamri bread
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الخبز الجمري مع زبدة الأعشاب
# طريقة عمل خبز الجمري
# يوسف الجمري البحراني
# عطية الجمري
# تمنى بنت الجمري
# جعفر الجمري
# عبد الأمير الجمري
# محمد جميل الجمري
# منصور الجمري
# سالم الجمري
# الجمري الحد
# الجمري السدة
# الجمري بعدان
# عرض الجمري بعدان
# بيت الجمري حفاش
# ملا عطية الجمري
# احمد الجمري
# كيف أخبز الخبز
# كيف ينمو العفن على الخبز
# اين توجد مدينة الخبز
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الخبز الجمري (معلومة)
المكوّنات
- ستمئة غرام من الطحين الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة مثل: الزعتر أو البقدونس، أو البهارات مثل: السماق أو البذور الشمَّر المطحونة.
- ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- مئة وخمسون ملليلتراً من الماء.
طريقة التحضير
- يخلط الطحين مع البيكنج باودر، والملح، والأعشاب أو البهارات بالشوكة.
- يصب زيت الزيتون في منتصف الخليط، ويضاف الماء الفاتر، ثمَّ تخلط المكوّنات بالشوكة حتى تتجانس.
- يضاف القليل من الماء إذا تطلّب الأمر ذلك، وتُعجن المكوّنات بيدٍ مبلولةٍ حتى تتشكّل كرة متجانسةٍ من العجين.
- يرش سطح المطبخ بالقليل من الطحين وتعجن كرة العجين مجدداً من خمس إلى عشر دقائق حتى تصبح العجينة مطاطية وناعمة.
- توضع العجينة في وعاء وترش بالقليل من الطحين وتترك حتى ترتاح.
- تقسم العجينة إلى عشرة أقسامٍ متساوية الحجم، ثمَّ تبلل اليدين بالقليل من زيت الزيتون، وتفرد كل عجينة بشكلٍ دائريّ.
- تُرش العجينة بالقليل من الطحين، ويستمر في فردها بين راحتيّ اليد حتى يُصبح شكلها دائرياً وسمكها تقريباً سنتيمتر واحد.
- يشوى الخبز لبضع دقائق على كل جانب على المشواة أو في مقلاةٍ غير قابلة للالتصاق فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة حتى ينتفخ ويصبح لونه ذهبياً.
- يحفظ الخبز في سلةٍ مغطاة بمنشفةٍ قطنية، ويقدم دافئاً حسب الرغبة مع اليخنات أو الشوربات، أو السلطات، أو في تحضير الشطائر.
