كتب iraqi yeast roll with cardamom and anise
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل لفة الخميرة العراقية
# لفة الخميرة على الطريقة العراقية
# لفة الخميرة بنكهة الهيل
# لفائف الخميرة العراقية
# طريقة لفة الخميرة البسيطة
# لفة الخميرة بالجبن
# لفة الخميرة الدسمة
# لفة الخميرة بالكاكاو
# طريقة عمل لفة الخميرة
# لفة الخميرة الهشة
# طريقة ومكونات لفة الخميرة
# لفة الخميرة السريعة
# لفة الخميرة بدون بيض
# مقادير عجينة لفة الخميرة
# لفة خميرة
# ما فائدة الخميرة
# ما فوائد الخميرة
# الخميرة والعسل والملفوف
# هل هناك فوائد للبابونج واليانسون
# فطريات الخميرة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
لفة الخميرة العراقية بالهيل واليانسون (معلومة)
المكونات
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- أصبع من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ربع كوب من السكر.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
- سمسم للتزيين.
- بيضة.
طريقة التحضير
- ننخل الطحين جيداً، ثم نخلطه مع الهيل والزعفران ثم نضع الزبدة بعد أن تكون شبه مذابة ونخلط جيداً.
- نذوّب الخميرة بربع كوب من الماء الدافئ، ونتركها مدّة خمس دقائق حتى تتخمّر.
- نذوّب خمس ملاعق كبيرة من السكر في كوب الحليب السائل.
- نضيف الخميرة لخليط الطحين، ثمّ نضيف الحليب ونعجن جيّداً حتى تتماسك العجينة، ثم نتركها تتخمّر مدّة خمسٍ وأربعين دقيقة.
- نشكل العجينة، ثم ندهن الوجه بالبيض والسمسم.
- نحمّي الفرن جيداً قبل الخبز بعشر دقائق، ثم نخبز صينية لفة الخميرة في فرن على حرارة 180م درجة مئوية لمدّة ثلث ساعة، ثم نقدمها دافئهً مع كوب من الشاي.
نصائح
- يجب أن ننخل الدقيق جيداً قبل استعماله حتى نتأكّد من خلوّ الخليط من الكتل والشوائب.
- يمكن استخدام الزبدة أو السمن أو زيت الذرة، وذلك حسب الرغبة.
