كتب iraqi wish with beans
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فلافل بالفول
# طعمية بالفول
# الأرز بالفول
# بصارة بالفول الأخضر
# البرغل بالفول الأخضر
# مقلوبة الأرز بالفول الأخضر
# الطعمية الليبية بالفول
# الأرز بالفول الأخضر والشبت
# أرز بالفول على الطريقة اللبنانية
# توست بالفول والأفوكادو
# الطعمية بالفول الأخضر
# الطعمية الحارة بالفول الأخضر
# فتة الحمص بالفول المدمس
# عمل ساندويشات الفلافل بالفول
# طعمية بالفول والحمص
# مفتول الدجاج بالفول
# طريقة عمل الفلافل بالفول
# سلطة مشوية بالفول المدمس
# كشري أرز بالفول الأخضر
# الفلافل الشامية بالفول
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تمن عراقي بالفول (معلومة)
المكوّنات
- أربعمئة غرام من الفول الطازج أو المجمد.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- أربع ملاعق كبيرة من الشومر.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الزعفران.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الكركم.
- ملح طعام.
- نصف كيلوغرام من لحمة الموزات.
- ماء.
- بصلة كبيرة.
- نصف حبّة من الليمون، مقطّعة إلى شرائح.
- ثلاث حبّات من الهال.
- عودان من القرفة.
- ثلاث ورقات غار.
مكوّنات الأرز:
- كوبان من الأرز البسمتي المغسول.
- كوب وربع من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- ضعي الأرز والزيت والملح في قدر، واغمريه بكمّية كافية من الماء، ثمّ ضعيه على نارٍ هادئة إلى أن ينضج، لحوالي عشر دقائق.
- اقلي الفول بالزبدة.
- ضعي في قدر ثانٍ طبقة رفيعة من الأرز، وغطّيها بطبقة من الفول، ثمّ رشّي القليل من الكركم، والشومر، والزعفران.
- كرري وضع الطبقات، ولكن احرصي على أن تكون الطبقة الأخيرة العلوية من الأرز.
- اصنعي عدّة فجوات صغيرة في طبقة الأرز.
- ضعي القليل من الزبدة بداخل كلّ فجوة، ثمّ غطّي القدر، وضعيه على نارٍ هادئة جداً مدّة ساعة إلّا ربعاً.
- اغلي في قدرٍ كبير كمية وافرة من الماء، وأضيفي إليه قطع اللحم، ونكّهي الماء بالبصل والليمون والهال، والقرفة وورق الغار، واحرصي على نزع الزفرة عن الوجه عند تشكّلها.
- اقلبي الأرز بعد نضجه على طبق التقديم الواسع، ووزّعي قطع اللحم المسلوق حوله.
