كتب iraqi tarshane broth
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل مرقة الطرشانة العراقية
# طريقة طبخ الطرشانة العراقية
# مرق الطرشانة العراقية باللحم
# عمل الطرشانة العراقية
# طريقة عمل الطرشانة العراقية
# الطرشانة العراقية الحلو والحامض
# الطرشانة العراقية بدون لحم
# طبق الطرشانة
# عصير الطرشانة
# حقائق غذائية عن الطرشانة
# إعداد الطرشانة
# الطرشانة من دون لحم
# الطرشانة المغربية
# طريقة عمل الطرشانة النجفية
# طريقة عمل الطرشانة باللحم
# الطرشانة باللحم والطماطم
# طريقة عمل عصير الطرشانة
# مرقة الشجر على الطريقة العراقية
# طريقة مرقة الدجاج العراقية
# مرقة السمك على الطريقة العراقية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مرق الطرشانة العراقية (معلومة)
المكوّنات
- خمسمئة غرامٍ من المشمش المجفف.
- مئتان وخمسون غرانماً من الكمثرى المجففة.
- أربعة أكواب من السكر.
- كوب من الزبيب.
- كوب من شرائح اللوز.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من النشا، والسمن النباتي.
- حب هال، وماء الورد.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير
- سخني قدراً على نارٍ متوسطة الحرارة، وضعي فيه السمن حتّى يذوب.
- شوحي الفواكه المجففة في السمن الذائب عدّة دقائق.
- اتركي الفواكه على النار حتّى يتغير لونها، مع الحرص على التقليب المستمر حتّى لا تحترق أو تلصق في قعر القدر.
- ضعي كميةً من الماء كافية حتّى تنغمر الفواكه تماماً.
- اتركي الفواكه المجففة على النار حتى تصبح طريقة ويجف الماء عنها.
- أذيبي النشا في كوبين من الماء البارد، واحرصي على التحريك بسرعةٍ حتّى لا تتكون أي تكتلات.
- أضيفي محلول النشا إلى الفواكه، وقلبيها باستخدام ملعقةٍ خشبية.
- نكهي الطرشانة بالسكر، والملح، وقلبي من جديد حتّى تتداخل النكهات.
- اتركي القدر على النار حتّى يصبح قوام الطرشانة كثيفاً.
- حمصي شرائح اللوز بكميةٍ قليلةٍ من الزيت، وانثريها على وجه الطرشانة.
- اخلطي حب الهال المطحون مع ماء الورد في وعاءٍ جانبي، واسكبيه على وجه الطرشانة.
