كتب iraqi sweet and sour tarhana
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل الطرشانة العراقية
# طريقة طبخ الطرشانة العراقية
# طريقة عمل الطرشانة العراقية
# عمل مرقة الطرشانة العراقية
# مرق الطرشانة العراقية
# مرق الطرشانة العراقية باللحم
# الطرشانة العراقية بدون لحم
# كبة الحامض العراقية
# طبق الطرشانة
# عصير الطرشانة
# حقائق غذائية عن الطرشانة
# إعداد الطرشانة
# الطرشانة من دون لحم
# الطرشانة المغربية
# طريقة عمل الطرشانة النجفية
# طريقة عمل الطرشانة باللحم
# الطرشانة باللحم والطماطم
# طريقة عمل عصير الطرشانة
# الدجاج الحامض والحلو مع الزنجبيل
# ورق العنب الحامض الحلو
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الطرشانة العراقية الحلو والحامض (معلومة)
المكونات
- نصف كيلوغرام من لحم الخروف المقطع إلى مكعبات.
- ورقة غار.
- حبة من الهيل.
- كوبان من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الطرشانة:
- نصف كيلوغرام من المشمش المجفف.
- نصف كوب من البرقوق المجفف.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نصف كوب من الكشمش.
- كوبان من الماء.
- ربع ملعقة من الملح.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
- كوب من مرق اللحم.
- نصف كوب من اللوز المحمص.
- جوز للتزيين.
طريقة التحضير
- وضع اللحم والهيل والغار والماء في قدرٍ على حرارةٍ منخفضةٍ وتركه 45 دقيقةً حتى ينضج اللحم.
- إضافة الملح والمشمش والبرقوق إلى اللحم، ثم إضافة الزيت والتقليب، ثم إضافة الكشمش، وتغطية القدر وتركه على حرارةٍ متوسطةٍ لخمس دقائق.
- أخذ نصف كوبٍ من الخليط مع القليل من المرق ووضعه في الخلاط الكهربائي وهرسه جيداً، ثم إعادته إلى القدر.
- إضافة الملح والسكر والتحريك حتى يذوب، ثم إضافة الهيل ومرق اللحم واللوز وتغطية القدر وترك الخليط حتى يغلي على حرارةٍ منخفضةٍ لربع ساعة.
- إبعاد القدر عن النار وتقديم الطرشانة مباشرةً وتزيينها بالجوز.
