كتب iraqi stone samun
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الصمون العراقي
# طريقة الصمون العراقي
# كيف أعمل الصمون العراقي
# طريقة الصمون العراقي دون بيض
# عمل الصمون العراقي في البيت
# كيف نصنع الصمون
# عمل الصمون الحجري في البيت
# خبز الصمون العراقي
# عمل خبز الصمون العراقي
# الصمون العراقي الكهربائي
# الصمون العراقي الكهربائي بالخشخاش
# طريقة تحضير الصمون العراقي
# الصمون العراقي بالسمسم
# الصمون التركي
# عمل الصمون الفرنسي
# طريقة عمل الصمون السوري
# إعداد الصمون السوري
# الصمون بالزبادي
# الصمون بجنين القمح
# طريقة عمل صمون حجري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الصمون الحجري العراقي (معلومة)
المكوّنات
- ثلاثة كيلوغرامات من الطحين.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ستة أكواب من الماء.
طريقة التحضير
- نضع كلاً من الملح، والخميرة، والسكر، والماء في العجانة، ونعجن المكوّنات جيداً.
- نترك العجينة ترتاح لمدة عشر دقائق، ثم نُقطع العجين على شكل دوائر.
- نسحب العجينة المكوّرة من الجانبين، ثم نلفها لتكون منفوخة من الوسط.
- نضع العجينة على قماش سميك، ونُغطيها إلى أن ننتهي من كل العجينة، والتي تسمى فسقة.
- نضغط على الفسقة من الوسط براحة اليد مع السحب إلى الأعلى والأسفل، وبعد أن ننتهي من فتح العجين، نُغطيه إلى أن يتخمر.
- نُسخن الفرن، ونضع بداخله الصينية فارغة، ثم نُحضر كوباً مليئاً بالدقيق، والسكر، والماء، ونمسح بالخليط وجه الصمون بواسطة فرشاة، ثم ننثر السمسم عليه.
- نضع الصمون في صينية ساخنة، ونتركه إلى أن ينضج من الأسفل، ثم نرفعه على المشبك العلوي من الفرن ليتحمر قليلاً.
