كتب iraqi royal kebab
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كباب ملوكي
# طريقة عمل الكباب الملوكي
# كباب عراقي
# طريقة عمل الكباب العراقي
# مقادر الكباب العراقي
# طريقة تحضير الكباب العراقي
# كباب الطاوة العراقي
# الكباب العراقي الكفتة المشوية
# إعداد الكباب العراقي
# كباب دجاج عراقي
# شيش كباب عراقي
# ساندويش الكباب العراقي
# طاس كباب عراقي
# تتبيلة الكباب العراقي
# عمل كباب العروق
# كباب الخط النسخ
# إزالة الكباب
# تشيلو كباب
# كباب ألانيا
# كباب اتصال
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كباب ملوكي عراقي (معلومة)
المكونات
- ستة أرغفة من خبز مرقوق (شراك)، أو خبز عراقي.
- كيلوغرام من اللحم البقر المفروم فرماً ناعماً.
- ربع كيلوغرام لية غنم مفرومة فرماً ناعماً.
- بصلتان مقطعتان إلى شرائح.
- كوب كرفس، أو بقدونس أو الاثنين معاً مفرومين بشكل ناعم.
- كيلوغرام من الطماطم، مقطع إلى شرائح.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من السماق مطحون.
طريقة التحضير
- نقلي قطع الخبز في الزيت ونتركها حتى تتصفّى من الزيت.
- ندعك اللحم واللية معاً، نضيف الملح ويمكن إضافة البهارات.
- نشكل اللحمة على شكل أصابع غليظة ونضغط عليها لتمد قليلاً ونقليها في الزيت.
- بعد قلي اللحم نستخدم الزيت المقلي به، بحيث يوضع الشحم في مقلاة عميقة مع أربعة أكواب من الماء ومكعبي ماجي ومعجون الطماطم ونسخنهم على النار.
- نغمس أقراص الخبز في المرقة حتى تلين، ثم نفرش نصف كمية الخبز في إناء بايركس بيضوي ونرشها بالبصل والكرافس.
- نرص نصف كمية الطماطم، بعدها نوزع أصابع الكباب فوق الخبز ونضع الكمية الباقية من الكرافس والبصل والطماطم فوق الكباب ونرش السماق.
- نغطي الكباب بنصف كمية الخبز المتبقية وتوضع صينية الكباب في الفرن مدة نصف ساعة على درجة 180م.
