كتب iraqi luqaimat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# علم اللقيمات
# حلوى اللقيمات
# اللقيمات أو لقمة القاضي
# اللقيمات بجوز الهند
# طريقة تحضير عجينة اللقيمات
# الطريقة التقليدية لعمل اللقيمات
# اللقيمات بالنشا والهيل
# اللقيمات بالجبنة
# أفضل طريقة لعمل اللقيمات
# اللقيمات الهشة
# اللقيمات المحشوة
# كيفية صنع اللقيمات
# اللقيمات المقرمشة بنشا الذرة
# طريقة تحضير اللقيمات الإماراتية
# اللقيمات الإماراتية الهشة
# اللقيمات بالصنوبر
# طريقة اللقيمات بالنشا
# طريقة تكوير اللقيمات
# طريقة إعداد اللقيمات
# اللقيمات المقلية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
اللقيمات العراقية (معلومة)
المكوّنات
- كأسان من الطحين المنخول.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفوريّة.
- رشّة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاسترد.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجافّ.
- كأسان من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
طريقة التحضير
- اخلطي المكوّنات الجافّة التالية من: طحين، وحليب، وبودرة الكاسترد، والسكر في إناء عميق.
- أضيفي الملح، والخميرة، والهيل، والزعفران، ثمّ أضيفي الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب إلى أن تتشكّل لديك عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة في الإناء جانباً، ودعيها حتّى تخمر لمدة ستّين دقيقة على درجة حرارة الغرفة.
- خذي كمّية صغيرة من العجينة، وشكّليها بيديك على شكل كرة صغيرة، وضعيها في إناء جانبيّ.
- كرّري العملية إلى أن تنتهي كل كمّية العجينة.
- سخّني زيتاً غزيراً في مقلاة عميقة على النار، واقلي فيه كرات العجينة إلى أن تأخذ اللون الذهبيّ الجميل.
- استخرجي اللقيمات من الزيت بواسطة الملعقة الكبيرة ذات الثقوب، وضعيها على محارم المطبخ الورقية لخمس دقائق للتخلّص من فائض الزيت.
- وزّعي القطر البارد على اللقيمات، ثمّ قدّميها.
