English  

كتب iraqi kebab grilled kofta

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

الكباب العراقي الكفتة المشوية (معلومة)


المكوّنات

  • كيلو لحم غنم مفروم ناعماً.
  • كيلو لحم بقر مفروم ناعماً.
  • ضمّة بقدونس مفروم ناعماً.
  • رأسين بصل مفروم ناعماً.
  • ضمّة نعناع مفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيره كمّون.
  • ملعقة صغيره فلفل أسود.


طريقة التحضير

  • نخلط المكوّنات جميعها وندعكها جيّداً، حتّى يتجانس لحم البقر مع لحم الغنم مع باقي المكوّنات.
  • نقطّع كمّيّة اللّحم المخلوط إلى قطع بحجم حبّة الطماطم، ونضعها في سيخ، ونفرد اللّحمه عليه.
  • ونضع جميع ما لدينا من أسياخ على نار فحم خفيفة.
  • عند نضج اللحم نضعه في رغيف خبز، ونسحب السيخ منه.
  • نرشّ كمّيّه من السمّاق على اللحمه في الرغيف، ويكون جاهزاً للأكل.
المصدر: mawdoo3.com