كتب indian dry meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة اللحم الهندي الناشف
# إعداد الرقاق الناشف باللحمة
# اللحم المقلقل الناشف
# ناشف الدجاج الهندي
# تنظيف على الناشف
# الزعتر الناشف
# طريقة عمل الرقاق الناشف
# إعداد الرقاق الناشف بالبشاميل
# الرقاق المصري الناشف
# طريقة سلق الفول الناشف
# طريقة عجن الرقاق الناشف
# دبس الخروب الناشف
# القشطة بالحليب الناشف
# محل التنظيف على الناشف
# رصفة مكدام على الناشف
# خالد الناشف
# رياض الاطفال لهدي الناشف
# هدى محمود الناشف
# ثائر الناشف
# محمد عبد الرحمن الناشف
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
اللحم الهندي الناشف (معلومة)
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| تكفي لـِ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- من أربعمئة وخمسون غرامًا إلى ستمئة وخمسة وسبعون غرامًا من شرائح اللحم المسطح.
- ربع كوب من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند الذائب.
- ملعقة شاي فلفل أسود مطحون طازجًا.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- ثلاث أرباع ملعقة طعام ملح كوشير.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم أو مسحوق الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
طريقة التحضير
- إحضار وعاء لخلط المكوّنات فيه، وخلط ملعقتي طعام من الزيت مع الفلفل، والكركم، ومسحوق الثوم، والملح، والفلفل اللحلو، والزعتر، والكمون، والفلفل الأسود، وإضافة شريحة اللحم المفروم إلى الخليط وتقليبها جيدًا وتتبيلها، وتركها في التتبيلة من خمس إلى عشرة دقائق.
- إحضار مقلاة بقاعدة سميكة أو صاج لا يصدأ، ورفعه على نار ما بين المتوسطة والعالية، وإضافة ملعقة كبيرة من الزيت حتى يسخن، ثمّ إضافة نصف كمية اللحم وتوزيعها في المقلاة.
- تقليب قطع اللحم بملعقة كبيرة حتى تنضج، ثمّ تركها على النار دقيقة أخرى، ثمّ إخراج اللحم من المقلاة وصب العصائر الخاصة فيه عليه.
- إضافة ملعقة زيت إلى نفس المقلاة وإضافة كمية اللحم المتبقية، وتقليبها عدّة دقائق، وإضافته إلى اللحم الناضج من قبل، وتقديمه ساخنًا.
