كتب indian chicken tikka masala
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة دجاج تكا مسالا
# طريقة طبخ تكا مسالا
# طريقة دجاج المسالا الهندي
# طريقة دجاج تكا الهندي
# التكا مسالا
# عمل التكا مسالا
# إعداد تكا ماسلا الدجاج
# تشكن تكا الهندي
# دجاج التكا الهندي
# مسالا الدجاج
# طريقة تحضير دجاج مسالا
# طريقة المسالا الهندية
# بهارات الغرام مسالا الهندية
# برياني تكا الدجاج
# دجاج تكا مع الخضروات المشوية
# طريقة تتبيلة دجاج تكا
# عمل تتبيلة دجاج تكا
# عمل الدجاج تكا
# طريقة عمل دجاج تكا
# فاهيتا دجاج تكا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل دجاج تيكا ماسالا الهندي (معلومة)
المكوّنات
مكوّنات التتبيلة:
- صدران من الدجاج مقطع إلى مكعبات حجمها متوسط.
- كوب من لبن الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكمون.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت لقلي الدجاج.
مكوّنات الصلصة:
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- فصان مهروسان من الثوم.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار مقطع إلى مكعبات رفيعة وصغيرة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من مطحون الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الغارام ماسالا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من صلصة الطماطم.
- كوب من الكريمة الطازجة.
طريقة التحضير
تحضير تتبيلة الدجاج:
- نضع في إناء صدور الدجاج المقطعة والزنجبيل، والقرفة، والفلفل الأسود، والكمون، وعصير الليمون، ولبن الزبادي.
- نحرك المكوّنات مع بعضها ثمّ نضع المزيج في الثلاجة ونتركه لمدة ساعتين.
- نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن، ثمّ نضيف إليه قطع الدجاج بدون صلصة ونقلب من وقت لآخر لمدة عشر دقائق حتى تنضج قطع الدجاج، ثمّ نرفع المقلاة عن النار ونتركها جانباً.
تحضير الصلصة:
- نحضر قدر ونضع فيه الزبدة ونتركها على نارٍ متوسطة حتى تذوب، ثمّ نضيف إليها الفلفل الأخضر والثوم ونقلبه لمدة دقيقتين.
- نضيف الملح، والغارام ماسالا، والبابريكا، والكمون، والكزبرة، ثمّ نسكب صلصة الطماطم فوق المكوّنات ونقلبه، ونترك المزيج حتى يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة.
- نسكب الكريمة الطازجة على المزيج ونتركه على النار حتى يتماسك لمدة خمس دقائق.
- نضيف قطع الدجاج المقلية فوق مزيج الصلصة، ونتركه على النار لمدة عشر دقائق مع التقليب من وقت لآخر.
- نحضر طبق التقديم ونسكب فيه تيكا الدجاج إلى جانب طبق من الأرز المفلفل ثمّ نقدمه.
