كتب indian bread dough
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل عجينة الخبز
# عجينة الخبز الفرنسي
# طريقة عجينة الخبز
# إعداد عجينة الخبز
# عجينة الخبز السوري بالبيض
# عجينة الخبز البيتي
# الحواوشي بعجينة الخبز
# الصفيحة بعجينة الخبز الشامي
# عجينة خبز
# طريقة عجينة خبز التنور
# إعداد عجينة خبز التنور
# طريقة عجينة خبز الصاج
# عمل عجينة خبز المسخن
# عمل عجينة خبز الميفا
# عمل عجينة خبز الرقاق
# ما هي عجينة العشر دقائق
# ما هي عجينة الفيلو
# ما هي عجينة الكنافة
# ما طريقة عجينة الششبرك
# ما هي عجينة الفيمو
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عجينة الخبز الهندي (معلومة)
المكوّنات
- كوب من دقيق القمحة الكاملة، والدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلثا كوب من الماء.
- نصف كوب من الأرز المطحون.
طريقة التحضير
- نضع كلاً من الدقيق، والملح في وعاء، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً بواسطة اليدين.
- نُحدث فجوة في الوسط، ثمّ نضيف الزيت النباتي، ونفرك المزيج جيداً باستخدام الأصابع ونستمر في الفرك حتّى نحصل على ما يشبه البقسماط.
- نضيف الماء بشكلٍ تدريجي مع ضرورة الدعك المستمر حتّى نحصل على عجينة متماسكة.
- ندهن العجينة بالقليل من الزيت، ثمّ نضعها في وعاء، ونغطّيها ونحتفظ بها جانباً حتّى تختمر.
- نقسمّ العجينة إلى ثماني كرات متساوية في الحجم.
- نغمّس كل كرة بالأرز المطحون، ثمّ نمدّها على سطحٍ صلب مدهون بالزيت.
- نسخن مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسّطة، ونشوي الخبز حتّى ينضج من الجهتين.
