كتب hummus with tahini and hot pepper
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الحمص بالطحينة على الطريقة السورية
# الحمص بالطحينة على الطريقة اللبنانية
# الحمص بالطحينة العادي
# الحمص والشمندر بالطحينة
# الحمص بالطحينة الصحي
# مسبحة الحمص بالطحينة
# كيفية تحضير الحمص بالطحينة
# الحمص بالطحينة والبهارات
# كيف أعمل حمص بالطحينة
# طريقة حمص الشام بالطحينة
# حمص بالطحينة والثوم
# طريقة عمل حمص بالطحينة
# سلطة الحمص بالطحينة
# مكونات تحضير الحمص بالطحينة
# طريقة الحمص بالطحينة
# تحضير طبق الحمص بالطحينة
# فوائد الحمص بالطحينة
# شوربة الحمص بالطحينة
# طريقة إعداد الحمص بالطحينة
# عمل الحمص بالطحينة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الحمص بالطحينة والفلفل الحار (معلومة)
المكونات
- أربعمئة وعشرون غراماً من الحمص الحب، أو علبة من الحمص الحب الجاهز.
- نصف كأس من الطحينة.
- عصير حبة من الليمون الطازج الحامض.
- ثلاثة فصوص من الثوم المقشر.
- رشة من الثوم البودرة.
- رشة من ملح الطعام الناعم.
- ثلاث حبات من الفلفل الحار المقشر والمحمص، ومن المفضل أن يكون منزوع البذر منه.
- ربع ملعقة كبيرة من الكمون المطحون طحناً ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون النقي.
- رغيف من خبز بيتا.
طريقة التحضير
- نغسل حبات الحمص بالماء البارد، ثم نضعها في مصفاة ناعمة للتخلص من الماء بشكل كامل.
- نضع الحمص، وبيركربونات الصودا في قدر مناسب، ونضيف إليه كمية من الماء حتى تغمره، ثم نتركه على نار هادئة لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى ينضج تماماً ويصبح طريّاً.
- نضع في الخلاط الكهربائي، الحمص المسلوق، وعصير الليمون، والفلفل، والطحينة، ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة لا تقل عن الخمس دقائق حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضع الثوم، والقليل من الملح في وعاء مناسب، ثم نهرسهم حتى يصبح ناعماً كالمعجون.
- نضيف خليط الثوم إلى الحمص، ونهرسهم مع بعضهم البعض جيداً.
- نضع الحمص في طبق، ثم نسكب فوقه القليل من زيت الزيتون، ثم نزينه بالبقدونس المفروم ناعماً، والقليل من حبات الحمص المسلوقة، والفلفل المقطع إلى شرائح، وبجانبه أرغفة خبز البيتا.
