كتب how to prepare the first onion
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد باكورة البصل
# طريقة عمل باكورة البصل
# طريقة باكورة البصل
# طريقة الباكورة الهندية
# طريقة عمل باكورة هندية
# طريقة إعداد عصير البصل
# الباكورة السليمانية
# الباكورة الشهية في نحو اللغة الإنكليزية
# باكورة أعمال
# عيد الباكورة
# عمل باكورة هندية بالصلصة
# باكورة العصور الوسطى
# باكورة تجاربه السياسية
# باكورة حياته
# باكورة النظرية
# جني الباكورة بحيث مسلسل عاشورا
# الباكورة الكافية في فن الفتوغرافية
# الباكورة الجنية من إعراب الأجرومية
# البدايات باكورة أعمالي الفكرية
# الباكورة الشهية في الروايات الدينية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة إعداد باكورة البصل (معلومة)
كما ذكرنا فإن البصل يعد مكون رئيسي في جميع أنواع المأكولات التي يتم إعدادها في المطابخ العربية بشكل خاص، إلا أن هذا المقال سيعرض طريقة لإعداد طبق متكون بشكل رئيسيّ من البصل وهو طبق يسمّى باكورة البصل، وهو طبق شهي وذو مذاق مقرمش، وسنتعرف اليوم على طريقة إعداده.
المكونات
- بصلتان كبيرتا الحجم.
- كوب من طحين الحمص.
- كوب من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
- نصف ملعقة صغيرة من البكنج باودر.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- نقطع البصل إلى شرائح عريضة ونفكك الشرائح عن بعضها.
- في طبق عميق نضع طحين الحمص - ويمكن خلطه مع الطحين العادي لتخفيف نكهة طحين الحمص لدى الأشخاص الذين لايفضلون نكهة طحين الحمص بشكل مركّز- نضيف إليه الباكنج باودر ونحرك جيداً حتى يختلط الباكنج باودر مع الطحين جيداً.
- نضيف المااء ببطء مع التقليب المستمرّ حتى نحصل على عجينة متماسكة ونضيف إليها الملح والبهارات ونحركها جيداً.
- نضع قطع البصل داخل المزيج ونحرك القطع حتى تتغطّى بالمزيج تماماً، ثم نضع الزيت في قدر على الغاز حتى يسخن.
- نبدأ بوضع قطع البصل داخل الزيت ونقلبها، سيبدأ حجم القطع يتضاعف داخل الزيت.
- عندما يصبح لون قطع البصل ذهبياً، نخرجها من الزيت ونضعها على طبق فيه ورق فاين حتى يتخلص من الزيت تماماً، ثم نقدمه مع الكاتشب والمايونيز.
