كتب how to prepare shami bread
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الخبز الشامي
# طريقة الخبز الشامي
# إعداد العيش الخبز الشامي
# الصفيحة بعجينة الخبز الشامي
# طريقة تحضير العوامة الشامية
# خبز الصاج الشامي
# طريقة حراق أصبعو الشامي
# طريقة عمل الششبرك الشامي
# طريقة اليالنجي الشامي
# طريقة سلق الحمص الشامي
# طريقة الحمص الشامي
# طريقة عمل العيش الشامي
# طريقة عمل المكدوس الشامي
# طريقة عمل القطايف الشامي
# طريقة العيش الشامي
# من قتل حكمة الشامي
# طريقة تحضير حلويات شامية
# طريقة تحضير الخبز المغربي
# طريقة تحضير الخبز العربي
# طريق الحج الشامي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة تحضير الخبز الشامي (معلومة)
المكوّنات
- أربع أكواب من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة.
- ماء فاتر للعجن.
طريقة التحضير
- نضع الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ مع ربع ملعقة صغيرة من السكر، ونتركها جانباً حتى تخمر.
- ننخّل الطحين جيداً، ثم نضيف الملح والسكر للطحين ونخلطهم.
- نضيف الخميرة لخليط الطحين في وعاء عميق، ونعجن مع إضافة القليل من الماء الدافئ تدريجياً حسب الحاجة (من المهم استخدام الماء الفاتر).
- نعجن العجين جيداً إلى أن تصبح ملساء وغير ملتصقة باليد، نغطي العجين بالنايلون ونتركه في مكان دافئ حتى يخمر لمدة ساعة ونصف.
- نقطع العجين إلى كرات متساوية الحجم، ونتركها قليلاً لترتاح، نرق الكرات على سطح مرشوش بالطحين لتصبح أرغفة دائرية الشكل.
- يحمى الفرن على درجة حرارة 200، ثم ندخل الأرغفة الى الفرن حتى تنضج وتتحمر.
- ملاحظة: تختلف كمية الماء المستخدمة للعجن حسب نوع الطحين المستخدم، ومن الممكن حفظ الخبز الشامي في الفريزر بعد تبريده ووضعه في أكياس نايلون محكمة الإغلاق.
