كتب how to prepare indian kebab
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة طبخ الكباب الهندي
# طريقة عمل الكباب الهندي
# طريقة الكباب الهندي
# طريقة تحضير الكباب العراقي
# طريقة تحضير الكباب التركي
# طبق الكباب الهندي
# إعداد الكباب الهندي
# الكباب الهندي الحار
# الكباب الهندي بالفرن
# طريقة إعداد الكباب
# أطباق الكباب السهلة التحضير
# طريقة تحضير كباب دجاج
# طريقة تحضير كباب اللحم
# كباب الدجاج الهندي
# طريقة عمل الكباب العراقي
# طريقة الكباب في الفرن
# طريقة عمل الكباب التركي
# طريقة عمل الكباب الملوكي
# طريقة الكباب المشوي
# طريقة عمل الكباب الباريسي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة تحضير الكباب الهندي (معلومة)
الكباب الهندي
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- حبتان من البصل المقسم إلى شرائح.
- ثلاثة فصوص من الثوم المقسم إلى شرائح.
- ثلاث حبات من الطماطم المفرومة.
- فلفل رومي ملون مقسم إلى شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- مكعب من المرق.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- بهار مشكل.
- رشة من كل من: القرفة، وجوزة الطيب.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبير من الزيت.
طريقة التحضير
- تتبيل اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود والبصل المفروم (اختياري) وتشكيله على شكل كرات صغيرة ووضعها في صينية فرن مدهونة بالزيت، ثمّ شيها في الفرن حتى تتحمر.
- تسخين القليل من الزيت في قدر وقلي البصل والثوم وتقليبه حتى يذبل.
- إضافة الفلفل الملون والحار والطماطم والتقليب.
- إضافة معجون الطماطم وجوزة الطيب والقرفة.
- التتبيل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- إضافة الماء حتى تغطي المكوّنات.
- إخراج حبات الكباب من الفرن، ثم صب السوائل المتبقية في صينية الفرن فوق الصلصة.
- إضافة حبات الكباب المشوية إلى الصلصة وتركها تنضج.
كباب بالتمر الهندي
| مدة التحضير | 60 دقيقة |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- كيلوغرام من اللحم البقري المقطع.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة.
- حبتان كبيرتان من البصل المفروم.
- خمسة فصوص من الثوم المقسم إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والشطة المجروشة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- قرنان من الفلفل الأخضر المقسم إلى أنصاف.
- حبة طماطم كبيرة مفرومة.
- نصف كوب من شراب التمر الهندي.
طريقة التحضير
- تسخين السمنة في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة، ثمّ قلي البصل مدة أربع إلى خمس دقائق حتى يذبل.
- إضافة قطع اللحم والتقليب حتى تكتسب لوناً.
- إضافة الثوم، والملح، والفلفل الأسود، والشطة، والفلفل الأخضر، والتقليب.
- إضافة الطماطم ومعجونه والتقليب مدة دقيقة إلى دقيقتين، ثمّ تغطية القدر وتركه على النار مدة عشرين دقيقة.
- إضافة شراب التمر الهندي وتغطية القدر وتركه على النار المنخفضة حتى ينضج اللحم.
- تقديم الكباب مع الأرز المفلفل بالشعيرية.
