كتب how to prepare garlic with chicken

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة تحضير المثوم الأبيض # طريقة طبخ المثوم الجزائري # طريقة تحضير بسطيلة بالدجاج # طريقة تحضير معكرونة بالدجاج # طريقة تحضير بريوات بالدجاج # طريقة تحضير المقلوبة بالدجاج # طريقة تحضير بايلا بالدجاج # طريقة تحضير بانيني بالدجاج # طريقة تحضير طاكوس بالدجاج # طريقة تحضير الثوم للدجاج # طريقة تحضير مجبوس الدجاج # طريقة تحضير طاجين الدجاج # طريقة تحضير كباب الدجاج # طريقة تحضير حشوة الدجاج # طريقة تحضير فاهيتا الدجاج # طريقة تحضير كص الدجاج # طريقة تحضير شوربة الدجاج # طريقة تحضير طنجية الدجاج # طريقة تحضير شرائح الدجاج # طريقة تحضير تتبيلة الدجاج

عرض المزيد

طريقة تحضير المثوم بالدجاج (معلومة)

مكوّنات الثومية:

وضع البصل في قدر عميق، ووضعه على نار متوسطة الحرارة.
تقليب البصل باستعمال ملعقة خشبية لعدة دقائق إلى أن يصبح ذهبي اللون.
إضافة الثوم والزنجبيل، وتقليب البصل ثمّ إضافة ملعقة صغيرة من الزيت والاستمرار في التقليب لعدة ثواني.
وضع الدجاجة فوق البصل، وتغطية القدر.
ترك الدجاجة لمدة عشر دقائق ثمّ قلبها على الجهة الثانية.
تغطية الدجاجة وتركها لمدة عشر دقائق إضافية.
إضافة كلٍ من: الهيل، الملح، ورق الغار والقرفة.
غمر الدجاجة بالماء، وتغطية القدر وتركها تطهو لمدة نصف ساعة.
تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن إلى حرارة مئة وثمانين مئوية.
نقل الدجاجة إلى طبق فرن، ووضعها في الفرن لمدة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن يتم تحميرها وتصبح ذهبية اللون.
تقديم الدجاج المشوي مع كلٍ من: الثومية، الخبز والمخللات.

تحضير الثومية:

وضع كلٍ من: بياض البيض، الثوم والملح في وعاء الخلاط.
تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة للحصول على خليط ناعم أبيض اللون.
الاستمرار في تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة ثمّ إضافة الزيت من خلال فتحة التغذية على شكل خيط رفيع إلى أن يتم إنتهاء الكمية وتتكون الثومية.

مكوّنات خليط التتبيل:

مكونات الثومية:

الخضراوات:

مكونات للتقديم:

تحضير خليط التتبيل:

وضع كلٍ من: الهيل، الزبادي، الثوم، الزيت، البصل، العصير، الشطة، الصلصة، الكركم، الخل، الفلفل، المعجون، الملح، البابريكا والكزبرة في طبق، وخلط المكونات معاً باستعمال مضرب شبكي.
وضع الدجاج في التتبيلة لعدة ساعات أو طوال الليل.
إحضار صينية واسعة، ووضع قطعة من ورق الزبدة فوقها.
إستعمال أسياخ خشبية أو معدنية، وتشكيل الدجاج بالتبادل مع الخضراوات، ووضعهم على الصينية ثمّ باستعمال فرشاة مسحهم بالقليل من زيت الزيتون.
تسخين شواية الفرن، وشوي الدجاج لمدة ثلث ساعة مع تقليب الأسياخ من وقت لآخر لتحميره جيداً.

تحضير الثومية:

وضع الماء والنشا في كسرولة صغيرة، وتسخين الخليط على حرارة هادئة مع التقليب بشكل مستمر بمضرب شبك ليصبح الخليط ناعماً ومتماسك.
وضعه في طبق واسع، وتركيه ليصبح بارداً قليلاً.
وضع كلٍ من: النشا، الثوم والملح في ابريق الخلاط، وتقليب المكونات مع إضافة الزيت على شكل خط رفيع جداً حتَّى يصبح متماسكاً ويبدأ الزيت بالظهور على السطح.
إضافة حمض الليمون، والاستمرار في تشغيل الخلاط للحصول على ثومية ناصعة البياض.
وضع الثومية في وعاء زجاجي، وتركها في البراد لمدة ساعة قبل التقديم.

المصدر: mawdoo3.com