كتب how to make wheat bread
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# خبز القمح الأسود
# خبز القمح العربي شراك
# فوائد خبز القمح للرجيم
# حبة القمح ورغيف الخبز
# أضرار خبز القمح
# خبز السمون بجنين القمح
# طريقة عمل جنين القمح
# طريقة إعداد رشيم القمح
# طريقة عجن طحين القمح
# طريقه زراعه القمح
# بيتزا برغيف القمح الكامل
# طرق الاستفادة من جنين القمح
# طرق تخزين القمح
# طرق تربية القمح
# تجارب عن بعض طرق زراعة القمح
# العوامل المؤثرة بتحسس القمح
# استعمالات القمح
# عن العوامل المؤثرة فى انتاج القمح
# استعمالات القمح وترشيد استهلاكه
# طريقة عمل خبز الصاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل خبز القمح (معلومة)
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كأسٌ واحدٌ من اللبن الرائب المسخن لدرجة حرارة 45 مْ.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة النباتي.
- نصف كأسٍ من دقيق القمح مع النخالة.
- كأسان من الدقيق الأبيض.
- ربع كأسٍ من دقيق الشعير.
- ربع كأسٍ من الشوفان.
طريقة التحضير
- وضع الخميرة في صحنٍ صغيرٍ، وإضافة اللبن الرائب والزيت إليها، وتغطية الصحن، وتركه لعشر دقائق حتى تفور الخميرة.
- مزج الدقيق والشوفان في وعاءٍ كبيرٍ، وإضافة مزيج الخميرة للدقيق، وعجن المكونات باليدين بشكلٍ جيدٍ لعشر دقائق.
- وضع العجينة في وعاءٍ مدهونٍ بالزيت، وتحريكه جيداً حتى يتوزّع الزيت على العجين ويتغطّى به.
- تغطية وعاء العجين، وترك جانباً لنصف ساعةٍ؛ حتى تتخمر العجينة، ويتضاعف حجمها.
- تجهيز طبق الخبز، ودهنه بالزيت النباتي.
- وضع العجينة في الطبق، وتركها حتى تتخمر مرةً أخرى، ويكبر حجمها أيضاً.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 175مْ.
- رش كمية قليلة جداً من الماء فوق العجينة، وخبزها لنصف ساعة.
- إخراج الخبز من الوعاء، ووضعه فوق شبكة الفرن.
- إعادة رش العجين بالماء، وإبقائه في الفرن لخمس دقائق أخرى، حتى يخبز جيداً ويصبح جاهزاً.
