English  

كتب how to make vegetable noodles

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

طرق عمل نودلز الخضار (معلومة)


النودلز بالخضار

المكوّنات:

  • مئتا جرام من النودلز المحمرة.
  • مئتا جرام من النودلز البيضاء.
  • مئتا جرام من البروكلي.
  • مئة جرام من الفاصولياء الخضراء.
  • خمسون جراماً من الكزبرة المفرومة.
  • عشرون ملليلتراً من صلصة الصويا.
  • خمسون جراماً من صلصة الفلفل الحلو.
  • عشرون ملليلتراً من زيت السمسم.


طريقة التحضير:

  • نسخن في قدرٍ واسع زيت السمسم على نار متوسطة، ونشوح الخضروات حتّى تنضج وتتحمر قيلاً.
  • نضيف النودلز، وصلصة الصويا، وصلصة الفلفل الحلو، ونقلب المواد معاً حتّى تمتزج، ونضيف القليل من الماء إن لزم الأمر.
  • نضيف الكزبرة ونقلبها قليلاً ثمّ نرفع القدر عن النار.


النودلز بالخضار والدجاج

المكوّنات:

  • مغلفان من النودلز.
  • خمسمئة جرام من صدر الدجاج.
  • ربع كوب من مشروم الشيتاكي.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الحلو مقطعتان إلى شرائح طولية.
  • نصف ملفوفة صغيرة.
  • فص من الثوم.
  • ثلاث بصلات صغيرة مشرحة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • جزرة كبيرة مقطعة إلى شرائح طولية.
  • ربع كوب صغير من الذرة الصغيرة.
  • زيت زيتون.


طريقة التحضير:

  • نقطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة وطولية، ونقليها في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون حتّى تتحمر قليلاً، ثمّ نتبلها بالملح، والفلفل الأسود، والثوم.
  • نقلي المشروم في مقلاة صغيرة مع القليل من زيت الزيتون، ونرفعه ونتركه جانباً.
  • نشوح البصل في نفس المقلاة السابقة حتّى يذبل، ثمّ نضيف الجزر، والفلفل الأخضر، ونقلب عدّة دقائق.
  • نضيف الملفوف، والذرة، ونغطي القدر ونترك المكوّنات حتّى تنضج، ثمّ نضيف قطع الدجاج، والمشروم، ونقلب عدة ثوانٍ.
  • نغلي في قدر عميق على نار متوسطة كوبين من الماء، ونضع فيه النودلز، ونتركه مدة أربع دقائق حتّى ينضج، ثمّ نرفعه ونصفيه من الماء.
  • نضع النودلز فوق خليط الخضار في القدر، ونضيف صلصة الصويا، ونقلب المكوّنات معاً، ونقدمها مباشرة.


طريقة عمل نودلز الخضار

المكوّنات:

  • مغلف من النودلز.
  • حبتان من الكوسا مقطعتان إلى شرائح.
  • جزرتان مقطعتان إلى شرائح.
  • ثلاث حبات من الفلفل الحلو الملون مقطعة إلى شرائح.
  • بصلة مقطعة إلى جوانح.
  • نصف رأس من الزهرة المقسم إلى زهرات.
  • كوب من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
  • أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش.
  • ربع فنجان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من زيت السمسم
  • ملح وفلفل أبيض.
  • ربع كوب من صلصة الصويا.
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  • نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • مكعب مرقة الدجاج.


طريقة التحضير:

  • نسلق النودلز بالملح والزيت حتّى تنضج، وفي مقلاة نشوح البصل والثوم والزنجبيل مع زيت الزيتون والسمسم.
  • نضيف الكوسا، والجزر ونقلب عدة دقائق، ثمّ نضيف الفلفل الحلو، والزهرة ومكعب مرقة الداجا، وكوبين من الماء ونقلب حتّى يذوب مكعب المرق.
  • نتبل الخليط بالبهارات وصلصة الصويا، ثمّ نضيف النودلز، ونغطي المقلاة ونتركها حتّى تنضج الخضروات جيداً.
  • نسكب النودلز في طبق التقديم ونزينها بالبصل الأخضر.
المصدر: mawdoo3.com