المكوّنات
- أربع بيضات.
- رشّة من الملح.
- بشر ليمونة حامضة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب وربع من جوز الهند.
- كوب من السميد الناعم.
- نكهة الفستق، أو الفانيلا.
مكوّنات التزيين:
- كوب من السكر البودرة.
- أربع ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير
- ضعي البيض مع السكر في وعاء وأضيفي الزيت مع رشّة ملح واخفقي جيداً بالمضرب اليدويّ أو الكهربائي.
- أضيفي النكهة التي تريدينها مع قشرة الليمون الحامض وجوزالهند واستمري بالخفق.
- أضيفي السميد الناعم مع البيكنج باودر حتّى تحصلي على خليط رخو وطري.
- اتركي المزيج في الثلاجة مدّة لا تقلّ عن ساعتان حتّى يتماسك حتّى يسهل تشكيل المزيج الى كريات.
- شكلي العجينة الى كريات بحجم ملعقة صغيرة ونصف، ثمّ ضعيها في صينية موضوع غليها ورق الزبدة.
- حمي الفرن على درجة حرارة 180م قبل إدخال الحلو إليها.
- اخبزي المزيج في الفرن مدة خمس عشرة دقيقة أو حتّى يصبح ذهبيّ اللون من الأطراف.
- أخرجي الصينيّة من الفرن وتركها تبرد تماماً قبل التزين.
للتزين:
* نخّلي سكر البودرة في وعاء كبير وأضيفي ماء الزهر وقلبي جيداً حتّى تتكوّن صلصة كثيفة من السكر. * اغمسي كلّ قطعة حلو من الأعلى بالصلصة ثمّ قدميها.
المصدر: mawdoo3.com