كتب how to make spicy fish
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة السمكة الحارة
# سمكة حارة
# السمكة الحارة وسلطة الطحينية
# طريقة عمل الغريبة الحارة
# طريقة عمل أكلات حارة
# كفتة السمك الحارة
# إيدام السمك الحارة
# النودلز الحارة على الطريقة الماليزية
# البطاطا الحارة على الطريقة الهندية
# طريقة جوانح الدجاج الحارة
# طريقة أكلات حارة
# طريقة عمل فم السمكة
# طريقة فطائر فم السمكة
# طريقة فم السمكة
# طريقة عجينة فم السمكة
# طريقة الوقاية من هذه السمكة
# مكان تواجد السم في السمكة
# ما الفرق بين الحوت والسمكة
# ما هي السمكة الذهبية
# ما يطلق على السمكة الكبيرة المفترسة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل سمكة حارة (معلومة)
| مدّة التحضير | 20 دقيقة |
| مدّة الطّهي | 60 دقيقة |
| عدد الحصص | 6 أشخاص |
المكوّنات
- كيلو غرامان من سمك الهامور.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير اللّيمون.
- ملعقتان كبيرتان من كل من:
- زيت الزّيتون.
- الكمّون النّاعم.
- الكزبرة المطحونة.
- بهار السّمك.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
مكوّنات الحشو:
- بصلة مفرومة.
- ثمانية فصوصٍ من الثّوم المهروس.
- قرنان صغيران من الفلفل الحار المفروم.
- حبّة متوسّطة من كل من:
- الفلفل الأحمر الحلو والمقطّع إلى مكعّباتٍ صغيرة.
- الفلفل الأصفر الحلو والمقطّع إلى مكعّباتٍ صغيرة.
- الفلفل الأخضر الحلو والمقطّع إلى مكعّباتٍ صغيرة.
- نصف كوبٍ من كل من:
- الجوز المفروم ناعم.
- الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ربع كوبٍ من كل من:
- زيت الزّيتون.
- عصير اللّيمون.
طريقة التحضير
- إحضار صينيّة كبيرة الحجم وتبطينها بقطعة كبيرة من ورق الألومنيوم وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئويّة وتثبيت الرّف الشبكي الأوسط.
- وضع السّمكة في الصّينيّة فوق ورق الألومنيوم.
- وضع الزّيت، العصير ونصف كمّية البهارات في طبق والتّقليب إلى أن تختلط المكوّنات باستعمال شوكة وتوزيع الخليط على السّمكة من الدّاخل والخارج .
- وضع البصل، الثّوم، الفلفل الحار، الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر، الفلفل الأصفر، الجوز، بقيّة البهارات، الزّيت، عصير الليمون والكزبرة في طبقٍ عميق وتقليب المكوّنات إلى أن تختلط جيداً لتحضير الحشو.
- وضع الحشو داخل السّمكة.
- عمل شقوق على ظهر السّمكة وتوزيع قليل من الزّيت وحشي الفتحات بشرائح اللّيمون.
- تغليف السّمكة بقطعة من ورق الألومنيوم وسكب مقدار كوبين من الماء في الصّينية حول السّمكة.
- وضع السّمكة في الفرن لمدّة خمس وأربعين دقيقة إلى أن تنضج ثمّ التّخلّص من ورق الألومنيوم وإعادة السّمكة في الفرن لتتحمر.
