فيما يلي طريقة عمل زبدة الشيا كما في الخطوات التالية:
المكونات
- ثلاثة أرباع الكوب من زبدة الشيا.
- نصف كوب من زيت اللوز الحلو ، وزيت بذور العنب، وزيت جوز الهند ، وزيت لب النخيل أو المشمش.
- ست إلى عشر قطرات من أي نوع من الزيوت الأساسية.
- ملعقة صغيرة من نشا الذرة -حسب الرغبة-.
طريقة العمل
- ملء قدر عميق بالماء، ثم رفعه على نار هادئة حتى يصل لمرحلة الغليان.
- وضع زبدة الشيا في وعاء زجاجي صغير، ثم وضع الوعاء فوق الماء المغلي لعمل حمام مائي.
- تسخين زبدة الشيا حتى تتحول من حالة الصلابة إلى السيولة.
- إضافة الزيوت ونشا الذرة على زبدة الشيا، ومواصلة تسخين الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريباً.
- ملء وعاء آخر بمكعبات من الثلج، ثم وضع الوعاء الذي يحتوي على زبدة الشيا فوقه ليبرد.
- تحريك الزيوت الأساسية ونشا الذرة حتى تتجانس معاً.
- خلط خليط زبدة الشيا باستخدام الخلاط الكهربائي بسرعة عالية لمدة تترواح من 15 إلى 30 دقيقة، حتى يتكون خليط مزيج وكثيف.
- تعبئة كريم زبدة الشيا في عبوات نظيفة ومعقمة، ثم حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
المصدر: mawdoo3.com