كتب how to make pizza pies
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل البيتزا والفطائر
# فطائر البيتزا بالفرن الكهربائي
# البيتزا والفطائر والمعجنات
# أشهى وألذ الفطائر والبيتزا
# البيتزا والفطائر السريعة
# البيتزا الفطائر والموالح
# البيتزا التارت والفطائر
# بيتزا وفطائر
# دنيا الفطائر والبيتزا
# طريقة عمل فطائر القرفة
# طريقة عمل فطائر اللحم المفروم
# طريقة عمل فطائر الزعتر
# طريقة عمل فطائر الأقماع
# طريقة عمل فطائر الصاج
# طريقة عمل فطائر الكشك
# طريقة عمل فطائر النقانق
# طريقة عمل فطائر بالجبنة
# طريقة عمل فطائر الظفيرة
# طريقة عمل فطائر الحلبة
# طريقة عمل فطائر دائرية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل فطائر البيتزا (معلومة)
| مدّة التحضير | 15 دقيقة |
| مدّة الطّهي | 25 دقيقة |
| تكفي ل | 20 شخص |
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- ثلاثة أكوابٍ من الدّقيق.
- ملعقة صغيرة من كل من:
- البيكنج باودر.
- الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرةٍ من كل من:
- الحليب المجفّف.
- السكّر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة النّاعمة.
- ربع كوبٍ من زيت الذّرة.
- كوب من الماء الدّافئ جدّاً.
مكوّنات الحشو:
- ملعقة كبيرة من كل من:
- الزّيت.
- الأوريجانو.
- ستّ أصابع من النّقانق المعلّب والمفروم ناعم جداً.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من كل من:
- الكزبرة المفرومة.
- البقدونس المفروم.
- بصلة صغيرة الحجم ومفرومة.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
- حبّة كبيرة من الطّماطم المفروم.
- كوب من جبن الموزاريلا المبروش.
- نصف كوبٍ من كل من:
- الكاتشاب.
- الجبن الكاسات.
طريقة التحضير
طريقة تحضير العجينة:
- وضع الدّقيق، والخميرة، والبيكنج باودر، والسكّر، والحليب، والملح، والزّيت والماء في الخلّاط وتثبيت مضرب العجين وتشغيله مدّة تتراوح من أربع إلى خمس دقائق حتّى الحصول على عجينة ناعمة.
- تشكيل العجينة بشكل كرة ووضعها في طبق واسع مدهون بالزّيت ودهن سطح العجينة بقليل من الزّيت.
- تغليف العجينة بالنّايلون وتركها في مكانٍ دافئ إلى أن تختمر ويتضاعف حجمها.
- فرد العجينة إلى سماكة ربع سنتيمتر على سطحٍ مرشوش بالدّقيق وبواسطة قطّاعة بسكويت مستديرة أو فنجان شاي يتم تقطيع العجينة إلى عشرين دائرة متساوية.
- ترتيب دوائر العجينة بشكل متباعد في صينية قصيرة الحافّة وتركها عشر دقائق إلى أن يتضاعف حجمها ثانية.
طريقة تحضير الحشو:
- تسخين الزّيت على نارٍ متوسّطة في مقلاةٍ واسعة وإضافة البصل وتقليبه إلى أن يلين قليلاً فقط ثمّ إبعاده عن النّار وإضافة النّقانق، والملح، والفلفل، والبقدونس، والطماطم، والكزبرة، والأوريجانو وجبن الكاسات وتركه جانباً.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئويّة.
- مسح قليل من الكاتشاب على سطح دوائر البيتزا وتوزيع الحشو عليها ثمّ جبن الموزاريلا.
- خبز البيتزا مدّة تتراوح من عشر إلى إثني عشرة دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون ويحمرّ الجبن ومن ثمّ تقديمها مباشرة أو دافئة.
