كتب how to make oat soup
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل شوربة الشوفان (معلومة)
المكوّنات
- نصف ملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من دقيق الذرة.
- مئتا غرام من الشوفان.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- مئة غرام من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ربع كوب من الجزر الطازج المبشور برشاً خشناً.
- سنان من الثوم مفرومان ناعماً.
- كوب ونصف من الحليب.
- أربعمئة غرام من مرق الدجاج.
- نصف كيلوغرام من الخبز المقطع إلى مكعبات.
طريقة التحضير
- وضع الزيت في قدر واسع على حرارة متوسطة، وتركه حتى يسخن جيداً.
- إضافة البصل والثوم، مع التقليب الجيّد باستخدام ملعقة خشبية، حتى تذبل المكوّنات.
- إضافة الجزر المبشور، مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقة واحدة تقريباً.
- إضافة الشوفان، والخلط مرة أخرى لمدّة لا تقل عن دقيقتين، للتماسك التام.
- سكب مرق الدجاج بالتدريج.
- ترك الخليط الناتج على نار متوسطة الحجم لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق، للحصول على خليط متجانس وناعم.
- وضع دقيق الذرة ونصف كوب من الحليب السائل في وعاء، وخلطهما جيّداً.
- سكب الخليط فوق القدر، والخلط الجيد، لتكوين خليط كثيف ومتماسك.
- سكب كمية الحليب المتبقّية، مع الخلط المستمر لمدة دقيقة واحدة.
- إضافة الكزبرة المفرومة، والملح، ومسحوق الفلفلل الأسود.
- مزج المكونات لمدة دقيقة إضافية.
- رفع الشوربة عن النار، وسكبها في طبق خاص بالتقديم، وتزيينها بالخبز المحمص، وتقديمها مباشرة.
