كتب how to make kebab khashkhash
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كباب خشخاش الحلبي
# خشخاش بن سعيد بن أسود
# طريقة عمل الشيش كباب
# طريقة عمل كباب شامي
# طريقة عمل كباب بالبرغل
# طريقة عمل الكباب العراقي
# طريقة عمل كباب مشوي
# طريقة عمل كباب بالفرن
# طريقة عمل كباب هندي
# طريقة عمل كباب الحلة
# طريقة عمل كباب على الفحم
# طريقة عمل الكباب التركي
# طريقة عمل الكباب الملوكي
# طريقة عمل كباب الطاوة
# طريقة عمل كباب الدجاج
# طريقة عمل كباب لحم
# طريقة عمل كباب الميرو
# طريقة عمل الكباب الباريسي
# طريقة عمل الكباب مع الأرز
# طريقة عمل الكباب باللبن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل كباب خشخاش (معلومة)
| مدّة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لِ | خمسة أشخاص |
المكونات
- ربع ضمةٍ من البقدونس المفروم خشن.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من بهار الدقة.
- قرنان من الفلفل الأخضر الحار، المفروم ناعماً.
- كيلو غرام من لحم الضأن، المفروم خشن.
- حبّة من الفلفل الأحمر المفروم ناعماً.
- ثمان حبّات من الطماطم، مُقطّعة إلى أرباع.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- خمسة وعشرون غراماً من الثوم المدقوق.
- بصلتان مُقطّعتان إلى أنصاف.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأحمر الحلبي.
مكونات البيواز:
- حبّة من الطماطم، متوسطة الحجم.
- بصلتان.
- للتتبيل: سماق وملح.
- ضمّة من البقدونس.
طريقة التحضير
- فرم البقدونس بشكل خشن ووضعه على مصفاه بعد غسله.
- تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة، ثمّ فركه بالسمّاق وتقطيع الطماطم إلى شرائح.
- خلط المكونات السابقة مع البقدونس وتتبيلهم بالملح، ثمّ تقطيع الطماطم المتبقيّة إلى أرباع ووضعها في أسياخ الشواء لشويها على الفحم.
- تقشير الطماطم المشوية ووضعها في طبق عميق ثمّ هرسها بالشوكة، وتتبيلها بالقليل من بهارات الدقّة والملح.
- تتبيل الكباب بكلٍ من: الفلفل الأحمر، الأخضر، البقدونس، الثوم، الفلفل الحلبي، بهار الدقة والملح.
- تشكيل اللحم على في أسياخ الشواء وترك الأسياخ على الفحم إلى أن ينضج اللحم ثمّ تقديمه.
