كتب how to make iraqi dumplings
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مقادير عمل الزلابية العراقية
# طريقة عمل الزلابية المصرية
# طريقة عمل شربات الزلابية
# طريقة عمل الزلابية المقرمشة
# طريقة عمل الزلابية الفلسطينية
# طريقة عمل الزلابية اليمنية
# طريقة عمل الزلابية بالبطاطس
# طريقة عمل الزلابية بالسكر
# طريقة الزلابية بالخضار
# طريقة الزلابية بالبطاطا
# طريقة الزلابية بالملفوف
# طريقة الزلابية المصرية
# طريقة الزلابية الهندية
# طريقة إعداد الزلابية
# طريقة الزلابية الجيزانية
# طريقة الزلابية المالحة
# طريقة تحضير الزلابية اللبنانية
# طريقة تحضير الزلابية اليمنية
# طريقة تحضير الزلابية التونسية
# طريقة الزلابية المقرمشة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل الزلابية العراقية (معلومة)
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من الطحين.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوبان من زيت الذرة النباتي للقلي.
- كوبان من القطر الجاهز البارد.
- نصف كوب من الماء للعجن.
طريقة التحضير
- وضع الخميرة، والسكر، والماء الدافئ في وعاءٍ عميق، وخلطها جيداً.
- إضافة الطحين، والنشا تدريجياً، والخلط مرة أخرى لمدة خمس دقائق برفق، للحصول على عجينة سائلة وليّنة.
- ترك العجينة في مكانٍ دافئ وتغطيتها جيداً لمدّة لا تقلّ عن ساعة ونصف، حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
- وضع العجينة في وعاء يسهل سكب عجينة الزلابية منه.
- وضع زيت الذرة في مقلاة واسعة على نار عالية، حتى يسخن جيداً.
- سكب الزلابية على شكل دوائر متداخلة ببعضها البعض.
- ترك الزلابية في الزيت لمدة لا تقل عن عشر دقائق، حتى يشقر لونها وتحمر جيداً.
- تكرار الخطوات السابقة لحين انتهاء الكمية.
- إخراج الزلابية من الزيت، ووضعها في القطر البارد المجهز مسبقاً، ومن ثم تقديمها مباشرة.
