توفر هذه الطريقة إمكانية عمل دق الثوم بدون استخدام البيض، مما يجعلها تدوم في الثلاجة لفترة أطول دون فسادها.
المقادير
- 3 فص ثوم.
- 1/4 ملعقة من الخل الأبيض.
- 1/2 ملعقة من عصير الحامض.
- 1/4 كوب حليب سائل.
- مكعب ثلج.
- 1/4 ملعقة من الملح.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير
- يوضع كل من فصوص الثوم والخل الأبيض في الخلاط الكهربائي، وتضرب مع بعضها البعض حتى يهرس الثوم تماماُ، يساعد الخل الأبيض في تخفيف حدة طعم الثوم.
- يضاف كل من عصير الحامض و الحليب السائل و مكعب الثلج ورشة الملح إلى خليط الثوم والخل، وتضرب جميع المكونات في الخلاط حتى تتحول إلى خليط كريمي جامد.
- يضاف الزيت النباتي تدريجياً إلى الخليط الكريمي، مع الخلط المستمر حتى انتهاء الكمية.
المصدر: mawdoo3.com