كتب how to make fried shrimp

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# كيفية تتبيل السمك المقلى # كيفية عمل الجمبرى # طريقة عمل البفتيك المقلى # بطاطا برافاز بالبيض المقلى # فيليه السمك المقلى المقرمش # طريقة الجمبري المقلي # الأرز الصيني المقلي مع الجمبري # طريقة تتبيل الجمبري المقلي # الجمبري المقلي البهارات # الجمبري المقلي بالعجين # الأرز المقلي بالجمبري # الجمبري المقلي بجوز الهند # عمل جمبرى مقلي # طريقة عمل كفتة الجمبرى # أسهل طريقة لعمل الجمبرى # طريقة الجمبرى المشوى # كفتة الجمبرى بالصلصة # الإمبراطور والجمبرى # الغراب والجمبرى # كريات الجمبري المقلية

عرض المزيد

كيفية عمل الجمبرى المقلى (معلومة)

مدة التحضير	10 دقائق
تكفي لِ	4 أشخاص

مكونات التتبيلة:

ربع كوب من عصير الليمون.
ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
أربع فصوص من الثوم المهروس.
عودان من البصل الأخضر.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
قرن من الفلفل الأخضر الحار.
ملعقة صغيرة من كل من :
- الشطة المجروشة.
- الكمون المطحون.
- الكزبرة الجافة المطحونة.
- الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات العجينة:

تقشير الروبيان وإزالة الخيط الأسود الموجود في ظهره، دون نزع الذيل، ووضعه في طبق جانبي عميق.

تحضير خليط التتبيلة :

وضع عصير الليمون، الصويا، الزيت، الثوم، البصل، الزنجبيل، الشبت، البقدونس، الفلفل، الشطة، الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل في إبريق الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة للحصول على خليط ناعم جداً.
سكب التتبيلة فوق الروبيان وتقليبه، ثمّ تركه منقوع في الصلصة لمدة عشر دقائق.
وضع الزيت في مقلاة عميقة وتسخينه على نار هادئة.

تحضير التغليفة:

وضع الدقيق، البيكنج باودر، الملح، البابريكا في وعاء عميق وتقليب المواد مع بعضها البعض لتختلط، إضافة الماء المثلج بالتدريج مع التقليب المستمر للحصول على عجينة سائلة.
إمساك حبة الروبيان من الذيل وغمسها في العجينة لتتغطى بطبقة سميكة ثم إسقاطها مباشرة في الزيت الساخن، تقليبها إلى أن تصبح ذهبية اللون، ثمَ قلي حبات الروبيان المتبقية بنفس الطريقة.
تقدم مباشرة مع شرائح الليمون والخضار المشوية.

مدة التحضير	30 دقيقة
تكفي لِ	3 أشخاص

مكونات خلطة التغليف:

خمس ملاعق كبيرة من الطحين.
كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.
ملعقة صغيرة من كل من:
- الثوم البودرة.
- الفلفل الأحمر الحار.
- البقدونس المجفف.
- العسل.
ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
رشة من الفلفل الأسود.

مكوّنات صلصة التّغميس:

تنظيف الروبيان

تقشير الروبيان والتخلص من الخيط الأسود الموجود في ظهر الروبيان من غير نزع الذيل، ووضعه في طبق عميق.

تحضير خلطة التغليف:

إحضار ثلاث أطباق.
وضع ملعقة كبيرة من الطحين مع رشة من الفلفل الأسود في طبق.
وضع كوب من جوز هند المجفف وملعقة كبيرة من الطحين في الطبق الثاني.
وضع ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين، الثوم البودرة، الفلفل الأحمر الحار، البقدونس المجفف، صلصة الصويا، رشة من الفلفل الأسود والعسل في الطبق الثالث، تحريك الخليط مع إضافة ثلاث ملاعق كبيرة ماء للحصول على صلصة ويمكن إضافة ملعقة أخرى من الماءإذا لزم الأمر.
تغليف كل قطعة من الروبيان بالطحين ثمّ بالصلصة ثمّ بخليط جوز الهند على التتالي.
تسخين الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم وضع الروبيان في الزيت الساخن وتقليبه إلى أن يصبح ذهبي اللون.

تحضير صلصة التغميس

وضع كل من: عصير الليمون، الثوم، الريحان، العسل، صلصة الصويا، المستردة، خل الأرز، زيت الزيتون والفلفل الأسود في وعاء عميق وتقليب المكونات جيداً لتتكون صلصة متجانسة.
وضع حبات الروبيان المقلية في طبق واسع مفروش بالخس، ووضع طبق صغير مملوء بالصلصة في وسط الطبق ، ثمّ تزينه بشرائح الليمون.

المصدر: mawdoo3.com