كتب how to make crunchy crepe
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
طريقة عمل الكريب المقرمش (معلومة)
المقادير
3 أكواب دقيق – كوب ماء – كوب حليب – بيضة كبيرة – رشة ملح – ملعقة صغيرة سكر.
طريقة التحضير
- احضري بولة كبيرة وضعي بها الحليب والماء والبيضة ورشة الملح والسكر، وقلبي جيدًا باستخدام مضرب البيض اليدوي.
- بعد ذلك قومي بإضافة الدقيق تدريجيًا مع التقليب، حتى تحصلي على القوام المناسب لعجينة الكريب.
- إذا أصبحت العجينة متماسكة وثقيلة جدًا، يمكن إضافة القليل من الماء لتخفيفها، وإذا أصبحت العجينة خفيفة جدًا قومي بإضافة قليل من الدقيق، مع التقليب حتى تحصلي على القوام المناسب والناعم للعجين ليسهل فردها وعمل أقراص الكريب.
- الآن احضري طاسة غير قابلة للالتصاق، وادهنيها بقليل من الزيت، ثم ضعي مغرفة من عجينة الكريب ووزعيها في الطاسة على شكل دائري، لصنع الكريب.
- بعد أن يتحمر وجه الكريب، قومي بقلبه على الوجه الآخر، حتى تتحمر من الجانبين، ثم ارفعيها من على النار.
- وكرري هذه الطريقة حتى تنتهي عجينة الكريب بالكامل.
- بعد ذلك قومي بحشو الكريب باللحم المفروم أو البطاطس أو السوسيس المشوح في الزيت مع قطع البصل والطماطم والفلفل الرومي والتوابل والصلصة مع إضافة الجبنة الموتزاريلا والكاتشب والمايونيز "حسب الرغبة".
- بعد ذلك لفي الكريب على شكل مستطيل، وضعيه في صينية مدهونة بقطرات من الزيت.
- بعد ذلك ادخلي الصينية داخل الفرن، لمدة دقائق، وقلبي الكريب على الجانبين، ليصبح كريب مقرمش ولذيذ مثل الجاهز
