كتب how to make cocoa sponge cake
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل الكيك الإسفنجي بالكاكاو
# كيك إسفنجي بالكاكاو
# طريقة الكيكة الاسفنجية بالكاكاو
# طريقة عمل الكيك الإسفنجي
# التورتة الإسفنجية بالكاكاو
# الكيكة الاسفنجية مع كريمة الكاكاو
# طريقة الكيك الاسفنجي
# طريقة تحضير الكيك الاسفنجي
# أسهل طريقة كيك اسفنجي
# أفضل طريقة كيك اسفنجي
# كيفية عمل كيك اسفنجي
# عمل الكيك الإسفنجي منزليا
# نصائح عند عمل الكيك الإسفنجي
# عمل كيك اسفنجي بسيط
# الكيك الإسفنجي مع الكريمة المخفوقة
# كيك اسفنجي للحفلات
# كيك إسفنجي بالفواكه المشكلة
# كيك إسفنجي بالتفاح
# كيك الفانيلا الإسفنجي
# الكيك الإسفنجي بالسمنة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل كيك اسفنجي بالكاكاو (معلومة)
كيك الكاكاو مع صلصة الكاكاو
| مدّة الطهي | خمس وأربعون دقيقة |
| تكفي لِ | عشرة أشخاص |
المكونات
مكونات الكيك:
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من لبن الزبادي.
- كوب من زيت الذرة.
- ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو.
- كوبان من السكر الأبيض.
- بيضتان كبيرتا الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
مكونات صلصة الكاكاو:
- نصف كوب من بودرة الكاكاو.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة القرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- أربعمئة غرامٍ من لبن الزبادي.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية وتحضير قالب كيك ذو فتحة من الوسط ودهنه بالقليل من الزبدة ثمّ رشه بالقليل من الطحين.
تحضير الكيك:
- تنخيل الطحين، بيكربونات الصودا والملح في وعاء عميق وتركه جانباً.
- وضع لبن الزبادي مع الزيت وبودرة الكاكاو في قدرعميق ووضع القدر على النار ثمّ تسخين الخليط إلى أن يذوب الكاكاو تماماً.
- وضع خليط الطحين مع خليط الكاكاو في وعاء الخلاّط الكهربائي وتثبيت مضرب الشبك ويتم خفق الخليط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
- إضافة البيض إلى الخليط ثمّ السكر والفانيلا وخفق جميع المكونات مع بعضها البعض لمدة دقيقتين تقريباً.
- صب خليط الكيك في القالب المحضر مسبقاً.
- إدخال قالب الكيك إلى الفرن المسخّن مسبقاً وخبز الكيك إلى أن ينضج تماماً.
- إخراج الكيك من الفرن وتركه جانباً حتى يبرد.
تحضير صلصة الكاكاو:
- وضع لبن الزبادي مع كلٍ من: الكاكاو، السكر، بودرة القرفة والفانيلا في قدر متوسط الحجم.
- تسخين الخليط على نار منخفضة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة ثلاث دقائق تقريباً إلى أن تتشكل صلصة الكاكاو الناعمة.
تقديم الكيك:
- قلب الكيك على شبك معدني أو في طبق التقديم مباشرة.
- توزيع صلصة الكاكاو على الكيك، وتقديمه.
كيك الشوكولاتة الخفيف
| مدّة تجهيز المكونات | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | ستون دقيقة |
| تكفي لِ | اثني عشر شخصاً |
المكونات
- علبة من الحليب المحلّى المكثّف خالي الدسم.
- ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
- مئة غرامٍ من الزبدة المذابة.
- مئة وخمسون ملليلتراً من الماء.
- ملعقة صغيرة من رحيق الفانيلا.
- مئتا غرامٍ من الطحين متعدد الاستعمالات.
- نصف كوب بودرة الكاكاو.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
مكونات صلصة التزيين:
- علبة من الحليب المحلى المكثف الخالي من الدسم.
- كوب من حبيبات بترسكوتش.
طريقة التحضير
- خلط الحليب مع الزبدة المذابة، الماء والفانيلا في طبق عميق.
- تنخيل الطحين مع الكاكاو، البيكينج باودر والبيكنج صودا في طبق عميق آخر.
- إضافة خليط الطحين إلى مزيج الحليب وتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- صب المزيج في قالب كيك مناسب ومبطن بقطعة من ورق الزبدة.
- خبز الكيك في الفرن على مئة وخمسون درجة مئوية لمدة خمس وأربعون دقيقة تقريباً أو إلى أن يخرج عود خشبي نظيفاً عند إدخاله في منتصف الكيك.
- إخراج الكيك من الفرن، وتركه ليبرد على شبك تبريد الكيك لمدة عشرة دقائق تقريباً.
- إخراج الكيك من القالب و وتركه جانباً حتى يبرد تماماً ويتم وخز الكيك باستخدام الطرف الخلفي لملعقة خشبية.
تحضير صلصة التزيين:
- خلط الحليب مع حبيبات البترسكوتش في قدر متوسط الحجم ووضع القدر على نار متوسطة الحرارة وتركه إلى أن تذوب حبيبات البترسكوتش تماماً.
تقديم كيك الشوكولاتة:
- وضع الكيك في طبق واسع للتقديم.
- صب مزيج الصلصة فوق الكيك، وتقديمه.
