إضافة خليط اللبن الرائب سريعاً إلى خليط الدقيق مع الاستمرار في التقليب في وعاء الخلاط على سرعة منخفضة إلى أن يصبح الخليط رطبًا فقط.
خلط جبنة الشيدر مع كمية صغيرة من الدقيق في وعاء صغير، وإضافة الجبنة مع الاستمرار في التقليب على سرعة منخفضة إلى تكوين العجينة.
تقليب العجينة قليلاً أو يمكن عمل جميع الخطوات باليدين.
وضع العجينة على سطح طاولة مرشوش بالدقيق، وعجنها بهدوء لست مرات.
فرد العجينة على شكل مستطيل ثمّ تقطيعها إلى قطع دائرية بواسطة قطاعة عجين دائرية مغموسة في الدقيق.
نقل العجينة إلى صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
دهن وجه قطع العجينة بدهان البيض ثمّ إدخالها إلى الفرن.
خبز السكونز لمدة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة إلى أن يتم تحمير الوجه ويتم نضج قطع البسكويت ثمّ تقديمها ساخنة أو دافئة.
مخبوز البطاطا والجبنة الشيدر
مدَة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدَة الطهي
ثمانون دقيقة
تكفي ل
ثمانية أشخاص
المكوّنات
كوبان من جبنة الشيدر المبشورة.
نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الشبت المجفف.
البابريكا.
البصل المجفف.
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الثوم البودرة.
البصل البودرة.
التشايفز أو البصل الأخضر.
ربع كوب من اللبن الرايب.
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
الملح والفلفل.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
كوب ونصف من البروكلي المقطع.
نصف كوب من الزبادي.
أربع حبات من البطاطا.
طريقة التحضير
تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية، وتجهيز صينية، ووضع ورق زبدة في قاعها.
خبز البطاطا لمدة ستين دقيقة إلى أن يتم نضجها ثمّ رفعها، وتركها إلى أن تصبح باردة.
تقطيع البطاطا بشكل طولي ثمّ إزالة قلب البطاطا، ووضعها جانباً.
دهن قوالب البطاطا بزيت الزيتون.
خلط قلب البطاطا والزبدة معاً فى الخلاط الكهربائي باستعمال المضرب ثمّ إضافة الزبادي واللبن الرايب والبروكلي والبصل الأخضر وثلاثة أرباع كوب من جبنة الشيدر.
وضع الحشو في البطاطا ثمّ رش الكمية المتبقية من الجبنة المبشورة.
إدخال الصينية إلى الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة ثمّ تقديمها دافئة.
نحن بحاجة لملفات تعريف الارتباط لكي يعمل هذا الموقع. يرجى تمكينها للمتابعة.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
بإستخدامك هذا الموقع أنت توافق لنا على جمع ملفات تعريف الارتباط "الكوكيز" لتقديم تجربة مستخدم أفضل،
المزيد من التفاصيل.
لا يمكن تصفح الموقع طالما رفضت استخدام الكوكيز لأن الموقع يعتمد عليه بشكل أساسي للعمل
