English  

كتب how to harvest and process honey

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

كيفية حصاد ومعالجة العسل (معلومة)


يمكن حصاد العسل ثمّ معالجته باتّباع الخطوات الآتية:

  • ارتداء الملابس الواقية بما فيها الأفرول، وغطاء الرأس، والجزمة، والقفازات.
  • إشعال المدخّن.
  • فتح الخلية بلطف، واختيار الأقراص التي يمتلئ نحو ثلثيها بالعسل، مع مراعاة تجنّب الأقراص التي تحتوي على حضنة بداخلها.
  • رفع القرص، ونفخ الدخان على جانبيه باعتدال.
  • استخدام الفرشاة لإرجاع النحل إلى الخلية.
  • استخراج أقراص العسل، مع مراعاة ترك 8 أقراص منها على الأقلّ كغذاء للنّحل.
  • استخدام سكين ساخنة لإزالة الغطاء عن قرص العسل.
  • وضع قرص العسل على مصفاة أو قطعة قماش مثبّتة فوق وعاء بلاستيكي، بحيث يكون الجانب الذي أُزيل عنه الغطاء للأسفل، وترك العسل يتقطّر في الوعاء من خلال القماش تاركاً الشمع في الأعلى، كما يمكن الضغط على قرص العسل باستخدام ملعقة لفصل العسل عنه.
  • تكرار عملية التصفية للتأكّد من خلوّ العسل من الشمع.
  • حفظ العسل في أوعية نظيفة وجافّة، مع مراعاة إغلاقها بإحكام، وبذلك يصبح العسل جاهزاً للاستخدام أو التخزين في مكان بارد.


المصدر: mawdoo3.com