كتب how to fry fish with chili
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# السمك المشوي بالشطة الحارة
# السمك المقلي بالشطة
# سمك مشوي بالشطة
# طريقة الشطة المطبوخة
# طريقة عمل الشطة بالبيت
# طريقة عمل الشطة الشامية
# طريقة الشطة الإندونيسية
# الشطة على الطريقة الكاريبية
# طرق عمل الشطة
# حرق اللسان بالشطة
# فوائد الشطة
# هريس الشطة
# أضرار الشطة
# الشطة الحمراء
# السبيط بالشطة
# فريكاسي بالشطة والزيتون الأسود
# لحمة مشوية بالشطة والطماطم
# محشي مشكل مع الشطة
# عمل كفتة الجمبري بالشطة
# الترمس بالليمون والشطة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة قلي السمك مع الشطة (معلومة)
المكوّنات
- كيلو من السمك الطازج أي نوع متوسّط الحجم.
- ثمان فصوص من الثوم المهروس.
- أربع حبّات من اللّيمون.
- حبّة من الفلفل الأخضر الحارّ أو حسب الرغبة.
- ربع ملعقة من الشطّة المطحونة.
- ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة كمّون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- كمّيّة مناسبة من الدقيق.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- نظّفي السمك جيّداً وأزيلي القشور والأحشاء واغسليه، ثمّ انقعيه بالملح لمدّة ساعة، ثمّ اغسليه مرّة أخرى من الملح وجفّفيه جيّداً.
- اهرسي فصين من الثوم، وأضيفي إليه رشّة كمّون مع رشة ملح واعصري حبة من الليمون ثمّ اخلطيهم جيداً، وادهني بهذا الخليط السمك من الداخل واتركيه لمدّة نصف ساعة حتّى يكتسب الطعم.
- حضّري بقيّة المكوّنات من الثوم، والفلفل، والملح، والشطّة، والفلفل الأسود، والكمّون، والكزبرة، وامزجيها مع بعض جيّداً ثمّ أضيفي عصير اللّيمون واتركيه جانباً.
- ضعي الزيت في مقلاة على النار، وقومي بتغطية السمك بالدقيق من كلّ الجهات وضعيه في الزيت لمدّة دقيقة على نار عالية، ثمّ قومي بتغطية المقلاة وخفّفي النار واتركيه لمدّة خمس دقائق.
- ارفعي النار مرّة أخرى وقلّبي السمك حتّى يصبح مقرمشاً.
- أخرجي السمك من المقلاة واتركيه قليلاً حتّى يتخلّص من الزيت المتبقّي منه.
- قومي برش خليط اللّيمون والثوم على السمك وادهنيه عليه من كلّ الجهات ثُمّ قدّميه.
