كتب how lamb liver works
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الكبدة البانية
# طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
# طريقة عمل الكبدة المشوية
# طريقة عمل كفتة الكبدة
# طريقة عمل سندويشات الكبدة
# طريقة عمل مقلقل الكبدة
# طريقة عمل صوص الكبدة
# طريقة عمل كمونية بالكبدة
# طريقة عمل القلب والكبدة
# طريقة عمل الكبدة بالبصل
# طريقة الكبدة بالبصل والفلفل
# طريقة تتبيل الكبدة
# طريقة غسل الكبدة
# طريقة طبخ الكبدة بالفرن
# طريقة تحضير الكبدة مشرملة
# طريقة تحضير الكمونية بالكبدة
# طريقة الكبدة الإسكندراني
# طريقة مقلقل الكبدة
# كمونية مع لحم الحمل والكبدة
# طريقة عمل اللحم الضاني في الفرن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل الكبدة الضاني (معلومة)
المكونات
- نصف كيلوغرام من كبدة الضاني.
- فصان من الثوم مهروسان.
- حبة من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من السّمن.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير
- نضع البصل والثوم في وعاء عميق، ثم نضيف عصير الليمون الحامض.
- نضيف الملح والفلفل الأسود، والبهارات المشكّلة إلى الوعاء، ثم نخلط المكوّنات مع بعضها حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نضيف شرائح الكبدة إلى الخليط، ثم نتركها لمدة لا تقل عن ساعة كاملة.
- نضع السمن في مقلاة واسعة، ثم نرفعها على النار، ونضع الكبدة عليها، ثم نقلّيها جيداً، حتى يتغيّر لونها.
- نخفّض درجة الحرارة تحت مقلاة الكبدة، ثم نتركها مع المكونات على درجة حرارة هادئة حتى تنضج تماماً.
- نرفع القدر عن النار، ثم نسكب الكبدة في طبق التقديم، ونقدمها للأكل مع الخبز والسلطة.
- نصيحة: تعتبر وجبة اللحم الضاني من الوجبات الدسمة التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، لذلك ينصح بتناول بعض الأعشاب وأنواع الشاي التي تحرق الدهون بعد أكلها مباشرة.
