كتب hot potato tray method
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة الهريسة الحارة التونسية
# طريقة عمل الهريسة الحارة
# الهريسة الحارة المغربية
# صينية الهريسة بجوز الهند
# هريسة الشطة الحمراء الحارة
# هريسة الشطة الحارة
# طريقة الهريسة الليبية
# طريقة الهريسة الأردنية
# طريقة الهريسة السعودية
# طريقة الهريسة السورية
# طريقة الهريسة المحشية
# طريقة الهريسة بالمكسرات
# طريقة الهريسة المصرية
# طريقة تحضير الهريسة المغربية
# طريقة عمل الهريسة المغربية
# طريقة عمل الهريسة التونسية
# طريقة عمل الهريسة الجزائرية
# طريقة عمل الهريسة الفلسطينية
# طريقة تحضير الهريسة الحلوة
# طريقة عمل الهريسة بالمكسرات
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة صينية البطاطس بالهريسة الحارة (معلومة)
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من البطاطس.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- خمسُ ملاعق كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من هريسة الشطّة الحارّة.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطّة العادية.
- ملح، حسْبَ الذوق.
- حبة من الفُلفُل الأحمر الحلو المفرومة.
- أربعُ ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
- ربع كوب من عصير الّليمون الحامض.
- ملعقتان كبيرتان من مبشور قشر الليمون.
طريقة التحضير
- اغسلي حبّات البطاطس، وقطّعيها لمكعبات صغيرة الحجم، مع الحرص على عدم تقشيرها.
- ضعي حبّات البطاطس في قدرٍ عميق، ثم اغمريها بالماء المملح، وارفعيها على النار.
- اتركي البطاطس على نار متوسّطة، حتّى تُسلق وتصبح لينة.
- ارفعي القدر عن النار، ثمّ انشلي حبات البطاطس، وصفّيها جيداً، وضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم اهرسيها على درجة عالية.
- ضعي البطاطس المهروس في طبقٍ عميق، ثم اسكبي عليها كلاً من زيت الزيتون، والهريسة الحارّة، والفلفل الأسود، ثم قلّبيها جيداً حتى تمتزج مع المكونات.
- افردي قطعة كبيرة من ورق القصدير في قالب من البايريكس، ثم اسكبي خليط البطاطس عليها، وسوّي سطحَها بملعقة مسطحة، حتّى تشكل طبقة.
- ضعي كلاً من الثوم، والشطّة، والفلفل الأحمر، ونصف كمية الكزبرة في وعاءٍ صغير، واخلطي المكونات حتى تصبح كالصلصة، ثم اسكبيها على وجه الصينيّة.
- اشعلي الفرن على درجة 225 مئوية، ثم اتركيه قليلاً ليحمى.
- أدخلي صينيّة البطاطس للفرن، ثم اتركيها لمدة خمس عشرة دقائق.
- قلّبي محتويات الصينية بالملعقة الخشبية، ثم اتركيها لمدة عشر دقائق إضافيّة.
- اخرجي صينيّة البطاطس بعد أن تتحمر جيداً.
- زيني وجه صينيّة البطاطس بالهريسة بالكمية المتبقية من الكزبرة، وبمبشور قشر الليمون، ثمّ اسبكي عليها عصير الليمون، ثم قدّميها للأكل.
