كتب hot meat haneeth
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل لحم حنيذ
# عمل حنيذ اللحم
# طريقة عمل حنيذ اللحم
# حنيذ اللحم بالأرز بالتنور
# طريقة حنيذ اللحم
# حنيذ اللحم مع الأرز الأحمر
# حنيذ اللحم بورق الموز
# حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط
# طريقة طبخ حنيذ اللحم
# طريقة طبخ حنيذ اللحم بالضغط
# حنيذ اللحم في التنور
# حنيذ اللحم في الفرن
# طريقة عمل حنيذ الدجاج
# طريقة عمل حنيذ في الضغط
# إعداد حنيذ الدجاج
# حنيذ الدجاج على الطريقة الكويتية
# حنيذ الدجاج بقدر الضغط
# طريقة حنيذ الدجاج
# حنيذ اللحم بقدر الضغط
# الحنيذ باللحم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل حنيذ اللحم الحار (معلومة)
- ذبيحة مقطعة إلى قطع متوسطة.
- أربعة كيلوغرامات من الأرز.
- ثماني بصلات.
- حبة من الفلفل الأخضر البارد.
- سبع حبات من الفلفل الحار.
- رشّة من الكزبرة الخضراء.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الزبيب.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة كبيرة من الزعفران المطحون.
- ثلاث حبات من كل من: الهيل، والقرنفل، والفلفل الأسود، وورق الغار، والقرفة.
- القليل من سعف النخيل.
طريقة التحضير
- نشعل التنور بالحطب، ونتركه حتى يتجمر.
- نلف أعواد سعف النخيل حول التنور.
- نضيف الملح على قطع اللحم.
- نضع طبقة من اللحم في التنور، ثمّ نضع أعواد سعف النخيل فوق اللحم، ثمّ نغطي التنور بورق القصدير، ونغلقه جيداً، ونتركه لمدّة ساعتين.
تحضير خليط البهارات:
- نضع الزيت في مقلاة، ثمّ نضيف إليه شرائح البصل، ونقلبها جيداً حتى تذبل.
- نضيف الزعفران، والملح، والبهارات، ونخلط جيداً، ثم نترك التنور جانباً.
- نأخذ القليل من شحم الذبيحة، ونضعه في قدرٍ ثانٍ، ونضيف إليه البصل، ونقلبه حتى يذبل، ثمّ نضيف الفلفل المشرح، والفلفل الأسود.
- نضيف الهال، وورق الغار، والقرنفل، والقرفة إلى الشحم.
- نقلب المكوّنات السابقة جيداً مع البصل، ثمّ نضيف إليها الملح، والفلفل الحار.
- نترك الخليط على النار لمدّة ربع ساعة.
- نضيف الأرز المنقوع إلى الخليط السابق، ثمّ نرفع حرارة النار.
- نضيف الكزبرة المفرومة إلى الأرز.
- نغطي القدر، ونخفف النار تحته، ونتركه لمدة ثلث ساعة.
