كتب hot dishes
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# أطباق ساخنة للعشاء
# أطباق شتوية ساخنة
# اطباق حارة وساخنة
# قضية ساخنة
# ملفات ساخنة
# حواديت زوجية ساخنة
# عصير الفواكه ومشروبات ساخنة
# قصص ساخنة
# قضايا ساخنة للبوطي
# الثلوج الساخنة
# الثلوج الساخنة والشمس
# الساخنة فالشمس
# البعض يفضلونها ساخنة
# بقعة ساخنة
# الجسيمات الساخنة
# خزان المياه الساخنة
# ذرات ساخنة
# شوكولاتة ساخنة
# النقطة الساخنة غالاباغوس
# متنزه الساخنة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أطباق ساخنة (معلومة)
شوربة الفريكة
| مدّة الطهي | 95 دقيقة |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- خمسمئة غرامٍ من اللحمة المسلوقة.
- لتران من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- بصل بمقدار كوب مفروم ناعماً.
- كوب من الجزر المقطع إلى قطع صغيرة.
- عرق من الكرفس المقطع.
- عشر غرامات من البقدونس المفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة من البهار الأبيض .
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من الفريكة.
طريقة التحضير
- وضع الزيت في قدر عميق على النار وإضافة البصل المفروم وتقليبه قليلاً.
- وضع الجزر المفروم إلى القدر ويقلب مع البصل جيداً.
- إضافة الكرفس المقطع إلى القدر وتقليبه مع إضافة البهار الأبيض، والملح ويقلب جيداً لمدّة خمس دقائق.
- إضافة الفريكة إلى الخليط وتحريكها جيداً مع الخليط، وإضافة البقدونس المفروم إليه.
- إضافة الماء، واللحمة المسلوقة إلى القدر مع الخلط .
- طبخ شوربة الفريكة على نار هادئة لمدّة تسعين دقيقة.
- وضع الشوربة في أطباق التقديم.
شوربة العدس
| مدّة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- كوب من العدس المجروش.
- حبتان متوسطتان من الجزر المقطع.
- فص من الثوم المهروس.
- حبة متوسطة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات.
- ستة أكواب من مرق الدجاج، أو الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- حبة متوسطة من الطماطم المقطع إلى مكعبات.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- وضع الزيت في قدر عميق وتسخينه على نار متوسطة، وإضافة البصل مع التقليب إلى أن يذبل.
- إضافة الثوم إلى القدر وتقليبه مع البصل ليصبح ذهبي اللون.
- إضافة العدس، والجزر، والبطاطا، والطماطم وتقليب المكوّنات جيداً.
- إضافة المرق إلى القدر مع التقليب لتختلط المكوّنات معاً.
- ترك القدر على نار متوسطة لمدّة خمس وعشرين دقيقة حتى نضوج الخضروات.
- وضع الشوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات، وطحنها لتصبح خليط ناعماً مع إضافة مزيد من الماء، أو المرق حسب الحاجة، وتتبيليه بالملح، والكمون، والفلفل حسب الرغبة.
- تسخين الشوربة مرة أخرى على نار متوسطة، وتقديمها ساخنة مع الليمون، والخبز المحمص.
شوربة الشوفان بالخضار
| مدّة التحضير | 20 دقيقة |
| تكفي لِ | 6 أشخاص |
المكوّنات
- نصف كوب من الشوفان.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- فصان من الثوم المهروس ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- برش الليمون.
- الملح.
- الكزبرة الناعمة.
- الكمون.
- القرفة.
- الهيل.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوبان من الخضروات المشكلة.
- لتر من حليب.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- وضع الشوفان في وعاء عميق وتسخينه على نار متوسطة مع التقليب لبضع دقائق ليتحمص ويصبح ذهبياً.
- إضافة الزيت، والبصل، والثوم، وبرش الليمون، والملح ، والزنجبيل، والفلفل، والكزبرة، والكمون، والقرفة، والهيل، والخضروات وتقليب الخليط جيداً لمدّة دقائق لكسب نكهة طيبة.
- إضافة الحليب إلى الوعاء وإبقاء الشوربة على نار متوسطة حتى درجة الغليان.
- تخفيف النار وترك الشوربة على نار هادئة حتى نضوج الخضروات تماماً.
- وضع الشوربة في الخلاط وخلطه جيداً لتصبح ناعمة.
- إعادة الشوربة إلى الوعاء وتسخينيها مرة أخرى حتى الغليان، وإضافة عصير الليمون عليها.
