كتب hot cashmere sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صوف الكشمير
# ماعز الكشمير الأسترالي
# إزالة بقع الشوكولاتة عن الكشمير
# ألوان الكشمير الطبيعية
# الكشمير المسلمون
# الكشمير الهندوس
# مشكيلة الكشمير
# طريقة عمل الصوص الحار
# صوص الشيبس الحار
# صوص الودجز الحار والحلو
# صوص الأجنحة الحار
# صوص الشطة الحار جدا
# صوص التارتار الحار
# صوص الثوم الحار
# القيمة الغذائية للصوص الحار
# جسد من حرير على اريكة من كشمير
# كشمير نسيج
# قظية كشمير
# صوص الشوكولاتة الساخنة
# طريقة عمل صوص حار هندي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صوص الكشمير الحار (معلومة)
| مدّة التَّحضير | 3 دقائق |
| مدّة الطَّهي | 7 دقائق |
| تكفي لِ | 5 أشخاص |
المكوّنات
- نصف ملعقة صغيرة من بذور نبتة الشَّبت.
- ربع ملعقة صغيرة من بذور الخردل البنيّة أو السوداء.
- حبّة من الطَّماطم متوسطة الحجم مُقطَّعة ومنزوعة البذور.
- خمسة قرون من الفلفل الأحمر الحار الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض المُقطَّر.
- ملعقة صغيرة من بودرة فلفل الكاشمير أو البابريكا.
- ملعقة صغيرة من ملح الكوشير.
- نصف ملعقة صغيرة من السُّكر.
طريقة التحضير
- تحميص بذور البقدونس، والخردل في مقلاة صغيرة جافَّة على شعلة نار متوسطة.
- هزّ المقلاة ورجّها لمدّة خمس وأربعين ثانية تقريباً حتّى تعبق وتفوح رائحة البذور، ثمَّ نقل البذور إلى طبقٍ عريض وتركها لتبرد تماماً.
- طحن البذور في مطحنة البهارات أو دقّها باستعمال الهاون، ثمَّ إعادتها إلى المقلاة.
- خلط الطَّماطم، والفلفل في مُحضِّرة طعام إلى أن يصبح الطماطم مهروساً متجانساً وناعم القوام.
- إضافة صلصة الطَّماطم، والفلفل إلى مقلاة البذور المطحونة بعد ذلك إضافة الخل، بودرة الكاشمير، الملح والسُّكر.
- طهي الصوص على درجة حرارة هادئة، مع التَّحريك غالباً لمدّةٍ تتراوح من خمس إلى سبع دقائق أو حتّى الحصول على صلصة سميكة.
- ترك الصوص ليبرد على طاولة المطبخ، ثمَّ حفظه في الثلاجة لحين استخدامه.
