كتب honey with ginger
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
العسل مع الزنجبيل (معلومة)
يُعتبَر العسل والزنجبيل من الأغذيّة الصحيّة التي تُستخدم لعلاج العديد من الاضطرابات الصحيّة، فقد استُخدم العسل (بالإنجليزيّة: Honey) منذ أكثر من 5000 عامٍ في الطب؛ لامتلاكه خصائص مطهرةٍ ومضادةٍ للبكتيريا، وقد تمكنت العلوم الطبيّة الحديثة من استخدام العسل في علاج الجروح المزمنة ومكافحة العدوى، ومن الجدير بالذكر أنَّ هناك أنواعاً عديدةً للعسل تعتمد في اختلافها على أنواع الزهور التي أُخذ منها الرحيق، ويمتاز العسل بمذاقه الحلو؛ وذلك بسبب محتواه العالي من السكريات الأحادية، والفركتوز، والجلوكوز؛ التي تتراوح نسبتها بين 70-80%.
أما الزنجبيل (بالإنجليزيّة: Ginger)، فهو نباتٌ استوائيٌّ يتكون من جزئيين؛ الجزء الورقي، والجذر، ويُعتبر الجذر هو الجزء المُستخدم من هذه النبتة، وعند حصادها يتمّ سحب النبات بأكمله من التربة، وإزالة الأوراق وتنظيف الجذر، ومن الجدير بالذكر أنّ الزنجبيل يمكن أن يُؤكَل طازجاً، أو مجففاً، كما يُستخدم كنوعٍ من البهارات، كما يمكن إيجاده على شكل أقراصٍ، ومستخلصاتٍ سائلة، كما يحتوي الزنجبيل على زيتٍ عطري يُستخدم في صناعة بعض المنتجات؛ مثل: الصابون، ومستحضرات التجميل، ومن الجدير بالذكر أنَّ الزنجبيل يحتوي على أكثر من 400 مركبٍ كيميائيّ، وأقد أشار الباحثون إلى أنَّ المركباتٍ التي تُدعى بالجينجرول (بالإنجليزيّة: Gingerol) تُعدّ هي المسؤولة عن الفوائد الصحيّة للزنجبيل، ورائحته، ونكهته.
