كتب homemade sambousek dough

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# عمل عجينة سمبوسك # طريقة عمل عجينة سمبوسك # طريقة عمل عجينة السمبوسك # رولات الدجاج مع عجينة السمبوسك # عجينة السمبوسك بالقشطة # الصبغات المنزلية الصنع # هدايا منزلية الصنع # الوجبات الغذائية منزلية الصنع # مصائد الفئران منزلية الصنع # صلصة التاكو منزلية الصنع # صويا صوص منزلية الصنع # تمرية بعجينة السمبوسك # عمل عجينة القطايف منزليا # عجينة الجلاش البيتي # عجينة الخبز البيتي # مكونات عجينة البيتي فور # ما هي عجينة العشر دقائق # ما هي عجينة الفيلو # ما هي عجينة الكنافة # ما طريقة عجينة الششبرك

عرض المزيد

عجينة سمبوسك منزلية الصنع (معلومة)

مدّة تجهيز المكونات	أربعون دقيقة
مدّة الطّهي	عشرون دقيقة
عدد الحصص	أربعة أشخاص

المكوِّنات

ثلاثة أكوابٍ من الدقيق.
رشّة من الملح -حسب الرَّغبة-.
كوبان أو أقل من الماء.
نصف كوبٍ من الزيت.

مكوّنات الحشو:

نصف كوبٍ من اللّحم المفروم المطبوخ.
أجبان مُشكَّلة ومبشورة.

طريقة التَّحضير

وضع الدقيق في وعاء وإضافة الملح وخلطه.
صُنع حفرة في المنتصف وإضافة الماء إليها ومن ثمّ إضافة كمّية قليلة في كل مرّة مع العجن إلى أن تتشكّل كُرة.
تغطية الدقيق لمدّة ثلاثين دقيقة ومن ثمّ تقطيعه إلى ست أو سبع كُرات صغيرة الحجم ومن ثمّ وضعها جانبًا.
دهن سطح الطّاولة بالزّيت والبِدء بالكُرة الأولى وفردها بواسطة الشوبك إلى أن تُصبح كالقرص ثمّ رقّها إلى طبقة رفيعة (في حالة ارتداد العجين يتم تركه لعدّة دقائق ومن ثمّ فرده مرة أخرى).
دهن سطح العجين بالزّيت ودهن اليدين بالزّيت ووضع العجين جانبًا.
استكمال بقيّة الكرات كالأولى ووضع كل ثلاثة أقراصٍ فوق الأولى كما تُشكّل طبقات العجين.
تسخين مقلاةٍ كبيرة مانعة للإلتصاق أو قالب فرن مع قَلبِه على الجَّانب الآخر ودهن السطح.
وضع طبقات العجين الكبيرة فوق القالب السّاخن وتسخينه لمدّة ثلاث دقائق إلى أن يبدأ العجين في النّضج ومن ثمّ إطفاء الحرارة وفصل العجين بأصابع مبلّلة إلى أن يتم فصل كل طبقة من الأخرى فوق طاولة مطبخ نظيفة.
تكرار نفس الطّريقة مع طبقات العجين.
تقطيع الحواف المُهترئة وتقطيع العجين إلى شرائط ووضعها جانبًا.
حشي كل شريطة بالحشوة حسب الرّغبة من الطرف المُشذّب ولفّها على شكل مثلث.
التكرار بحشوات أخرى.
حفظ السّمبوسك في الثلاّجة لتحميرها فيما بعد أو تحميرها مباشرة.