كتب homemade egyptian falafel method
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الفلافل على الطريقة المصرية
# طريقة عمل الفلافل المصرية
# طريقة الفلافل الفلسطيني
# طريقة كيكة الفلافل
# طريقة الفلافل الشامية
# طريقة الفلافل السورية
# طريقة الفلافل بالفرن
# طريقة الفلافل بالتوست
# طريقة سلطة الفلافل
# طريقة الفلافل بالحمص
# طريقة فتة الفلافل
# طريقة الطعمية بالحمص منزليا
# طريقة عمل الفلافل الفلسطيني
# طريقة عمل الفلافل المحشي
# طريقة صنع الفلافل الشامية
# الفلافل على الطريقة الفلسطينية
# طريقة صنع الفلافل السوري
# الفلافل بالطريقة السورية
# الفلافل على الطريقة العراقية
# طريقة عمل الفلافل البناني
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة الفلافل المصري منزليا (معلومة)
وباحضار عدد من المكونات المتوافرة في المنزل وباتباع عدد من الخطاوت يصبح بالامكان تحضير الفلافل على الطريقة المصرية.
المكونات
- عروقٌ من البقدونس الأخضر.
- نصف كأسٍ من الكرات.
- كأسان ونصف من الفول، ويفضل أن يكون الفول غير مقشر.
- قليلٌ من الكزبرة الخضراء والشبت.
- ثوم.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الكزبرة المجففة.
- بصلة، ويفضل أن تكون متوسطة الحجم.
- كميةٌ قليلةٌ من الشطة.
- كميةٌ قليلةٌ من الكمون وطحنه.
- كميةٌ قليلةٌ من الماء.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بايكربونات الصوديوم.
- قليلٌ من البهارات والتوابل المشكلة والمنوعة، مثل؛ السماق، والفلفل الأسود.
- سمسم لأغراض التزيين.
- ملح.
- زيتٌ نباتي.
طريقة التحضير
وباتباع الخطوات التالية بالترتيب سيتم إعداد وتناول الفلافل المصري مميز الطعم:
- غسل الفول جيداً ونقعه لمدةِ تقارب الثماني ساعاتٍ في الماء.
- تصفية الفول من الماء.
- خلط جميع الخضراوات مع الفول.
- فرم كافة المكونات حتى تصبح ناعمة.
- تذويب بايكربونات الصوديوم في الماء.
- إضافة الماء إلى الخليط السابق.
- إضافة التوابل والبهارات إلى المزيج وخلط كل المكونات بشكلٍ جيد.
- وضع الزيت في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة.
- تكوين قطعٍ صغيرةٍ ومدورةٍ من العجينة.
- تزيين القطع بالسمسم.
- قلي القطع في الزيت وإبقاؤها في الزيت لخمس دقائق.
- تقديم الفلافل وحده أو مع السلطات، مثل؛ سلطة الطحينية، أو سلطة البندورة، والخيار العادية المعروفة أو في الشطائر.
