كتب homemade chocolate biscuit
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كريمة البندق والشوكلاتة المنزلية
# كرات الشوكلاتة
# وصفة كوكيز مع رقائق الشوكلاتة
# طرق عمل صوص الشوكلاتة
# طريقة الشوكلاتة البيضاء الساخنة
# طريقة ميلك شيك الشوكلاتة
# صلصة الشوكلاتة بالنسكافية
# كوكيز الشوكلاتة
# حلى بودينغ الشوكلاتة بالبرتقال
# حلى كيك الشوكلاتة بالميكروويف
# مهلبية الشوكلاتة
# موس الشوكلاتة السريع
# كيكة الشوكلاتة الإسفنيجة
# كيكة الشوكلاتة الهشة والخفيفة
# كيك الشوكلاتة للرجيم
# كعكة الشوكلاتة غير المخبوزة
# فواكة بكريمة الشوكلاتة المخفوقة
# دونات الشوكلاتة
# كوكيز برقائق الشوكلاتة
# كوكيز الشوكلاتة والكراميل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بسكوت الشوكلاتة المنزلي (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | ثمان دقائق |
| تكفي ل | ثلاثون شخصاً |
المكوّنات:
- حبة كبيرة من البيض.
- ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الكاكاو.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة بحرارة الغرفة.
- كوب وربع من الطحين.
- كوب من السكر.
مقادير الحشوة:
- ربع كوب من الشورتنينج النباتي.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
- ربع كوب من الزبدة غير المملحة موضوعة بحرارة الغرفة.
- كوبان من السكر البودرة المنخول.
طريقة التحضير:
- إحضار وعاء خلط متوسط الحجم ووضع الطحين والكاكاو والبيكينج صودا والبودرة والملح والسكر وخلطهم.
- إضافة الزبدة والبيض مع متابعة الخفق إلى خليط الطحين والكاكاو ثمّ متابعة الخلط إلى أن تتكتل العجين كالكرة.
- وضع ورقتي زبدة على سطح مستوي أو داخل صينية خبز مستطيلة الشكل وواسعة ثمّ فرد العجين على ورقتي الزبدة وتقطيع العجين بقطاعة البسكوت (على أشكال دائرية).
- وضع البسكوت في صينية خبز مناسبة مع مراعاة ترك مسافة جيدة بين القطعة والثانية حتّى لا تلتصق القطع ببعضها عند النضج (لأنّ حجم القطعة يزداد عن النضوج) على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدّة ثمان دقائق ثمّ إخراجها من الفرن ووضعها على رف شبكي إلى أن تبرد.
تحضير حشوة الشورتنينج:
- وضع الشورتنينج والزبدة في وعاء الخلاط على سرعة منخفضة ثمّ إضافة السكر والفانيلا بالتدريج إلى الخليط مع متابعة الخلط (عدم إغلاق الخلاط أثناء إضافة السكر والفانيلا) ثمّ وضع الخلاط على سرعة عالية ومتابعة خفق الحشوة لمدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق إلى أن يصبح الخليط ناعماً وخفيفاً.
- إحضار قطعتين من البسكوت ثمّ وضع الحشوة (إما بوضعها في كيس الحلواني أو بإستعمال ملعقة صغيرة) على إحدى القطع ثمّ وضع القطعة الثانية فوقها مع الضعط عليها بشكل خفيف حتّى تلتصق بالحشوة وتكرار هذه الخطوة مع بقية القطع.
